Questo piccolo spuntino ispirato tanto i miei bambini, così uomini fuori e così teneri e dolci all'interno.

Ricetta base della pasta choux preparata con farine senza glutine.Ottima per preparare sia bignè salati che dolci, ma anche eclair e zeppole.

Piccoli ma buoniiii 😋Riempire i bignè con una crema a piacere🧁

I bignè soffici, delicati, e un dolcissimo momento da condividere in ogni occasione...

La frolla salata è l’ideale per la preparazione di torte salate, rustici e struzzichini, come la pasta brisé.Facile e veloce da preparare, è perfetta per realizzare sfiziosissime crostate salate farcite con formaggi, salumi, verdure e uova, o salatini e biscotti salati arricchiti di erbette aromatiche e spezie.Nella pasta frolla salata oltre la farina 00, le uova e il sale, utilizzo solo il 25% di burro e una parte di latte. Per renderla più soffice, metto un po’ di lievito istantaneo per preparazioni salate, ma è ottima anche senza.

Ottima per la realizzazione di croissant, fagottini ecc. per la prima colazione facile da realizzare.

Una preparazione per tanti formati...la Pasta Choux e’ la base per I bignè dolci o salati per l’èclair , profitterol, corona di bignè, zeppole ecc.La farcia e le creme variano in base al periodo o per l’utilizzo che se ne voglia fare. Si sta avvicinando la festa del papà e vi do qualche idea per fargli una sorpresa preparando da voi il dolce . Queste dosi sono per la cottura in forno. La cottura parte con il forno a temperatura 200 gradi per poi abbassarla dopo 10/15 minuti a 180 gradi, per una cottura che varia a seconda della grandezza del pezzo. Regolatevi sempre con i tempi del vostro forno.Poi bisogna lasciarli in forno semiaperto ad asciugare per altri 5/10 minuti.Non aprire il forno quando sono in cottura , si sgonfierebbero e addio bigne’!!!!!#pastachoux#bigne’#ricettebase#zeppole#minirèclair#festadelpapa’#dolci#fingerfood#antipasti#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Solitamente domenica o il giorno di riposo dal lavoro, mi dedico sempre all'impasto dei cornetti per godere di una colazione nutriente, tranquilla e in perfetta armonia con l'ambiente.Bisogna volersi bene e un cornetto una volta ogni tanto non guasta! 😉 🥐

Per 6pezzi di diametro 9cm

Ricetta super ghiotta