Panna cotta al tonno

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Ingredienti

  1. 300 gpanna fresca
  2. 120 gburro
  3. 300 gtonno
  4. Martini dry
  5. Sale e pepe
  6. 8 ggelatina con 40 g acqua

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Marinare il tonno con il Martini

  2. 2

    Scaldare la panna facendo sciogliere il burro

  3. 3

    Aggiungere la colla di pesce alla panna

  4. 4

    Tritare il tonno

  5. 5

    Aggiungere la panna frullare il tutto è stampare in stampi di silicone

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Simone Verolini
Simone Verolini @cook_27405728
il

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