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Recetas Caseras Nora

Recetas Caseras Nora

@RecetasCaserasNora
México, Monterrey Nuevo León
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Hola amigos y amigas, les estare compartiendo mis recetas por aqui, espero les guste y se animen a preparar, recetas de todo tipo sobre todo mexicanas. Recetas que desde niña y con el tiempo aprendí a cocinar.
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    Piernas de pollo enchipotladas a mi estilo

    piernas de pollo bate • Sal con ajo en polvo • Pimienta • ajo • cebolla • lata de chile chipotle • Sal • Aceite
    • 40 minutos
    • 6 raciones
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    Guiso de piernas de pollo con tomate y ajonjolí

    piernas de pollo • ajonjolí • ajo • cebolla • tomates rojos • chiles cambray • papa • Tomillo • Cominos • Aceite • Sal • Mejorana
    • 2 horas
    • 6 personas
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    Fajitas de filete de pescado empanizado

    Empanizador • ajo • Sal • Harina de todo uso • filetes de pescado • Aceite de su preferencia • Mezcla de especias (al gusto) • huevos • Harina de todo uso
    • 2 horas
    • 8 personas
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    Agua de plátano

    plátanos • agua helada • Hielos • Vainilla • lata de leche condensada • lata de leche evaporada
    • 25 minutos
    • 6 personas
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    Agua de mango natural

    mangos • agua helada • Menos de media taza de azúcar • Hielos
    • 25 minutos
    • 6 personas
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    Nopales a la mexicana con chile cascabel

    nopales • chiles cascabel • ajo • Sal • Cilantro
    • 1 hora
    • 10 personas
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    Capirotada

    cacahuate • coco rallado • pasas • Grageas (bolitas de colores) • pan francés/bolillo • nueces • Piloncillo • canela • y medio de agua • margarina • queso panela
    • 1 hora
    • 8 personas
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    Tortitas de papa rellenas de camarón

    papas grandes • camarones • chile serrano • chile jalapeño • ajo • huevos • Aceite de su preferencia • Harina de todo uso • Sal • Sal con ajo en polvo • Pimienta en polvo • Rexal/ Royal
    • 2 horas
    • 6 personas
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    Camarones con champiñones

    camarones medianos • Sal • Salsa inglesa • tomate rojo grande • chile morrón • chiles de árbol/cambray • ajo • apio • champiñones • Aceite de oliva (1 cucharita cafetera)
    • 45 minutos
    • 4 personas
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    Agua de piña natural

    piña • agua helada • hielos • azúcar • colador
    • 25 minutos
    • 6 personas
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    Tostadas de atún a la mexicana

    atún • tostadas deshidratadas (20) • tomates rojos • cebolla • chile serranos • salsa roja (de la viuda) • aguacates • sal
    • 25 minutos
    • 5 personas
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    Caldo de chambarete

    calabazas • zanahorias • ajo • chambarete • Cilantro • hierbabuena • repollo • sal
    • 2 horas 30 min
    • 6 personas
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    Piernas de pollo bate jugositas al chile mirasol

    piernas de pollo bate • soparas chile mirasol en polvo • ajo en polvo con sal • ajo • cafetera de mejorana
    • 2 horas
    • 7 personas
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    Arroz blanco con verduras

    arroz • soperas de caldo de pollo • ensalada campesina • agua • sopera de mantequilla
    • 20 a 25 min
    • 6 personas
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    Salsa verde cremosa picosita a mi estilo

    chiles serranos • chiles jalapeños • ajo • y una mitad casi nada de sal • tomates fresadilla • soperas de aceite
    • 30 minutos
    • 6 personas
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    Menudo pozolero a mi estilo

    pancita de menudo previamente lavado • chiles cascabel • chiles anchos • ajo • rábanos • lechuga • chiles serranos • Limones (al gusto) • cebolla • maíz pozolero • Sal (al gusto) • Tostadas (al gusto) •
    • 2 horas 30 min
    • 6 personas
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    Tamales de cerdo

    chiles anchos • chiles cascabel • maseca • manteca vegetal • manteca de puerco • sal • cominos • laurel • cebolla • ajo • Mejorana • Royal o Rexal •
    • 4 a 5 horas
    • 15 personas
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    Chuletas de cerdo en salsita verde y arroz blanco para acompañar

    chuleta de cerdo • chiles serranos • tomates fresadillas • ajo • Sal • arroz • Chícharos • Apio • Zanahorias • Caldo de pollo (en polvo) • Mantequilla
    • 1 hora 45 min
    • 6 personas
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    Tacos de harina con milanesa sazonada y salsas roja y verde

    harina • carne milanesa • cebolla • ajo • pimienta molida • sal • Manteca para tortillas • Rexal • tomates rojos • tomates fresadilla • chiles rojos serranos • chiles verdes serranos •
    • 1 hora 30 min
    • 15 personas
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    Gorditas de azúcar

    harina • harina para hot cakes • azúcar • mantequilla • leche • manteca • sal (solo lo que se alcance agarrar con 4 dedos) • vainilla • Royal o rexal • media crema
    • 30 minutos
    • 6 personas
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