Fajitas de filete de pescado empanizado

Primero previamente lavado el filete, lo ponemos a secar en servitas.

Luego cortamos en rajitas y vamos acomodando en un plato

Molemos el ajo y luego sazonamos las fajitas.

Después añadimos en un plato 5 cucharas soperas grandes de harina de todo uso, a la harina le añadimos la pimienta en polvo al gusto

Batimos los 4 huevos

Ahora ponemos a calentar un sartén con suficiente aceite

Empanizamos:
Pasamos un filete primero en la harina, luego al huevo y después al empanizador, lo pasamos al sartén ya caliente con su aceite

Dejamos cocer bien, ya que este haya cambiado de color, que esté bien doradito.

Y así sucesivamente con todos nuestros filetes
Yo acompañe con ensalada de lechuga, aguacate, aderezo de chipotle, salsa roja y arroz blanco.

Y listo, a disfrutar!

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