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Jen Adams

Jen Adams

@jenadams
Lucketts, VA
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I love to cook, but am a better baker. While I try to keep it on the healthier side, I still like to indulge on occasion. And by indulge, I mean eat sugary cereals.

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Recetas (9)

    • English Shortbread Cookies
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    English Shortbread Cookies

    1. 2 sticks butter
    2. 2 c Betty Crocker yellow cake mix- must be Betty Crocker
    3. 3/4 c white sugar
    4. 1 egg yolk
    5. 1 egg white, stiffly beaten
    6. Chopped nuts, almonds/pecans/etc (optional)
    • Cornbread
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    Cornbread

    1. 3/4 cup cornmeal
    2. 3/4 tsp salt
    3. 1 c flour
    4. 1 c sour cream
    5. 1/4 c sugar (more for sweeter bread)
    6. 1/2 c milk
    7. 2 tsp baking powder
    8. 1 egg
    9. 1/2 tsp baking soda
    • Zuppa Tuscana
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    Zuppa Tuscana

    1. 2 tbsp olive oil
    2. 1 lb sweet Italian sausage (can also make with turkey sausage for lower calorie soup, but won't be as tasty)
    3. 1 large baking potato, chopped into small pieces
    4. 3 carrots, peeled, finely chopped
    5. 1 red onion, finely chopped
    6. 2 cans (15 oz) great northern beans, drained and rinsed
    7. 2 garlic cloves
    8. 2 bay leaves
    9. 2 bunches kale (I eyeball it)
    • White Bean Soup - Slow Cooker
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    White Bean Soup - Slow Cooker

    1. 8 pieces center cut bacon, crispy and crumbled
    2. 3 (15 oz) cans Great Northern beans, drained and rinsed
    3. 4 medium carrots, diced
    4. 4 stalks celery, diced
    5. 1 onion, diced
    6. 3 cloves garlic, minced
    7. 3 cups chicken broth
    8. 1 bay leaf
    9. 1 tbsp parsley
    • Black Bean Soup
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    Black Bean Soup

    1. 3-4 carrots, chopped
    2. 2-3 stalks celery, chopped
    3. 1 red bell pepper, chopped
    4. 1 green bell pepper, chopped
    5. 1 red onion, chopped
    6. 1 can (14 oz) diced tomatoes with green chilies
    7. 1 can (14 oz) diced tomatoes
    8. 1/2 cup water
    • Christmas Cut Out Cookies
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    Christmas Cut Out Cookies

    1. 1 cup butter
    2. 1 cup powdered sugar
    3. 1 egg, beaten
    4. 1 1/2 tsp almond extract
    5. 1 tsp vanilla
    6. 1 tsp salt
    7. 2 1/2 cups sifted flour
    • Sweet Potato Casserole
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    Sweet Potato Casserole

    1. 4 lbs sweet potatoes
    2. 2 eggs
    3. 1/4 cup brown sugar
    4. 2 tbsp butter, melted
    5. 1 tsp salt
    6. 1 tsp cinnamon
    7. 1/4 tsp allspice
    8. 1/4 tsp nutmeg
    9. 6 oz pecan halves
    • Almond Shortbread Cookies
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    Almond Shortbread Cookies

    These are one of my go-to cookies and people go crazy for them! I like to add extra sugar and extra extract than called for. These should be called "crack cookies", they are that addictive!
    • Chocolate Chip Cookies to Die For
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    Chocolate Chip Cookies to Die For

    1. 2/3 cup butter
    2. 3/4 cup butter-flavored shortening
    3. 1 cup white sugar
    4. 1 cup brown sugar
    5. 2 eggs
    6. 2 tsp vanilla
    7. 1 tsp baking soda
    8. 1 tsp salt
    9. 3 cups flour
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