انا شيف محترف من عام 2002وانا اعمل كشيف حلوانى وعملت فى اكبر الفنادق داخل مصر واكبر الشركات والمصانع خارح مصر .
Cooksnaps (1)
-
كيكة المانجو .طريقة التحضير .الاسبونش.10بيضات.250جرام سكر.250جرام دقيق.100جرام محسن كيك.معلقة صغيرة بيكن بودر .ورقة فاناليا .ربع كوب عصير مانجو .ربع كوب ماء .الطريقة .يتم خلط جميع المكونات مع بعض حتى يتم تجانس الخليط ويتم صب الخليط فى اطار مقاس 24سم.ويتم وضعو فى الفرن على درجة حرارة 180`لمدة 40دقيقة .الكريمة .نصف كيلو ريتش .عصير مانجو ..الطريقة.يتم ضرب الكريمة فى مضرب على السرعة العالية لمدة 5دقائق.ويتم وضع عصير المانجو على الكريمة والخلط جيدا .وبتم حشو الكيكة بلكريمة وقطع المانجو ويتم تزين الكيمة بحيلى المانحو ووضع قطع شكولاتة المانجو مع وضع شربط ستان من الخارج ونص فص مانجو ويتم تشريحو بهذا الشكال.والف هنا .الشيف امير البربرى
