Ayam Negri/kampung (me: Ayam negri coz ga suka ayam kampung 😅) biarkan utuh • Bawang putih (geprek) • Jahe (geprek) • Garam (2 sdm utk melumuri ayam ketika dibersihkan.. 1 sdm utk dimasukkan dlm air rebusan) • Air untuk merebus ayam (sampai ayam tenggelam) • Air yg diberi es batu dalam baskom • Bumbu Tumis : • Bawang putih (cincang) • Jahe (geprek) • Saus tiram • Kecap ikan • Minyak wijen •