ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian • untuk melumuri ikan sebelum digoreng : (haluskan) • bawang putih • ketumbar bubuk • jahe • garam • bumbu halus untuk balado : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah (sesuai selera) • tomat •