Hari ini pengen masak ayam betutu.. resep dari cookpadx mbak jenny, bumbunya disisir/dicincang semua.. gak ada uleg2an cocok buat saya yang paling males nguleg2 wkwk...Kalau menurut suami rasanya mirip bebek songkem madura hihi..

Saya sudah lama ingin masak ayam betutu, ternyata bumbunya lengkap, dan saya coba resep dari JTT (Just Try and Taste) untuk #BikinRamadanBerkesan day 6.

Ini resep saya buat jualan dan alhamdulillah laris manis bagi pecinta pedas.Saya biasa bikin banyak lalu saya bungkus daun trus di simpan di frezer. Jadi enak tinggal kukus gitu misal mau makan.Cerita tentang resep ini adalah, disaat saya liburan ke Bali. Saya iseng pesen menu ayam betutu yg katanya sie di kaya rempah. Setelah pesenan datang saya coba ayam betutunya. Duuuh nampol banget pedeesnya dan rasa dari rempahnya tuh enak banget. Dan aku iseng nyoba cari resep dan masak ayam betutu. Alhamdulillah g jauh beda rasanya. Jadilah resep favorit keluarga kecilku.#pejuanggoldenapron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#jelajahkhasresepnusantara

Source: @xanderskitchen dan @cookiebakieJuara!!Sayang bgt saya bikinny pake ayam broiler, kurang pol jadinya. Tapi bicara bumbuny...beuuh. Wajib cobain deh ini mah. Pokokny jgn pelit bumbu deh kalo masak ini. Makin medok makin mantep. Dimakan sama sambel matah jadi bener2 ga ada obat enakny 😍😍Ini saya buat tdk pedas krn si adek ikut makan. Pake cabe merah 2 biji aja udah dibilang pedes sm dia. Untungny ada sambel matah.Next saya akan coba bikin pake ayam kampung atau bebek insyaaAllah.#MasakanKhasBali

BismillahAlhamdulillah masih bisa posting resep bareng paders. Karena temanya masak ayam tradisional, saya masak ayam betutu Bali. Harusnya bumbunya dicincang manual ya, tapi saya pake chopper aja. Masih tetep enak, pedes gurih dan berempah.#goda_ayamciken#godapaders_2023#komunitaspaders

Ini resep Ayam Betutu racikanku dengan inspirasi resep dari Xander's Kitchen.Saat aku pakai ayam kampung, ayam langsung kupakai setelah dibersihkan. Jadi gak perlu dikucuri air jeruk dulu karena kaldu dan bau ayam kampung sudah sedap kalau dimasak.Tapi kalau aku pakai ayam broiler/ pejantan, aku lumuri air jeruk atau air garam dulu, 15 menit kemudian aku cuci, baru kemudian aku masukkan ke bumbu tumisan. Ini supaya bau amis berkurang.Kuah aku biarkan agak lumayan karena anakku suka kalau nasinya dibasahi kuah bumbu. Tapi kalau teman teman pingin kuah yang lebih pekat, bisa direbus sampai air tinggal sedikit.Resep ini pedasnya sedang ya..Kalau mau lebih pedas, silakan tambah cabe rawit lagi.Paduan Ayam Beturu adalah Sambal Matah. Resep Sambal Matah sudah aku tulis juga di Cookpad.

Source: Xander’s KitchenEnakkk pake bangettt,,, sudah gitu aja 😅😂😍😍😍Resepnya saya modif ya. Bumbu saya rajang semua 😂#cookpad_aop#cookpadcommunity_bogor#nilasetiawan37_ayam

Baru pertama kali bikin ayam betutu, not bad for first timer, enak, gurih, pedes, endol pokoknya.

4.(22/10/19)Berasa x rempah2 nya nih,,Enak banget wanginya Sampai kemana2,,,Untuk yang gak suka pedas boleh dikurangi cabainya ya😉#PejuangGoldenApron2

First timer bikin ayam betutu. Iseng coba-coba karena ngerasa punya darah bali masa ga bisa masak makanan bali. Sekalian cobain perdana food processor hadiah ulangtahun dari suami. Oh iya kenapa pilih pakai ayam kampung, karena ayam kampung dagingnya ga gampang hancur, sehingga bisa dimasak dalam waktu yang lama dan bumbu bisa ngeresep sampe ke tulang. Alhamdulillah kata suami dan orang tua enaakk banget sampe ga berenti nambah hihi. Monggo dicobaaa 😄

Salah satu penulis wanita favorit saya di Cookpad adalah Chef @devinahermawan, karena resep-resepnya menggugah selera. Sudah ada beberapa resepnya yang saya cooksnap dan hasilnya memuaskan. Hari ini saya cooksnap resep ayam betutu. Saya hanya memasak 1/2 resep. Tapi di sini, saya tulis ulang sesuai takaran resep aslinya. Citarasa ayam betutu ini enak, bumbunya meresap. Sepertinya saya terlalu halus memblender bumbu, sehingga tampilan bumbunya kurang bertekstur. Ini menjadi koreksi buat saya pribadi, lain kali sebaiknya pakai chopper buat menggiling bumbu supaya masih ada tekstur bumbunya. Tapi percayalah ini enak banget. Saya juga hanya membuat sambal matah sebagai pelengkap, saya skip sambal terasi.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

Sekarang gak usah jauh² ke Bali kalo cuman pengen ayam betutu...masak sendiri juga bisa 🙂Recook resepnya mba @xanderskitchen beneran juwara ayam betutu-nya 👍