Dapurnya Ummah

Daging sapi berlemak • Paru, limpa dan jeroan sapi • daun salam • jahe geprek • daun jeruk • cengkeh • pala • sereh geprek • kayu manis • bawang merah • bawang putih • kunyit •

lele (ukuran sedang isi 4) • Bumbu marinasi : • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit • jahe • Garam • Kaldu jamur • Bumbu tumis : • bawang putih • bawang merah •

Bahan biang : • tepung tapioka • tepung terigu • air • bawang putih • ketumbar • garam • Bahan kuah • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting •

beras dimasak nasi • telur ayam kocok • Kaldu jamur totole • Minyak ikan • Kecap • Minyak untuk menumis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai hijau besar • Garam (saya pakai himsalt)

pisang ambon (bagi 24 bagian) • kulit lumpia (bulat dibagi 2) • Coklat glaze (saya pakai merk chollata) • Adonan tepung untuk merekatkan • Toping sesuai selera (bisa meises, coklat pasta, keju, milo) • Minyak untuk menggoreng

Bahan : • fillet Dada ayam • Sosis ayam • Keju Slice merk apa saja • Kentang frozen circle atau • Mix vegetable atau seadanya sayuran (wortel, jagung, buncis) • Tepung bumbu serbaguna/ 1 butir telur untuk celupan basah • Tepung panir untuk celupan kering • Bumbu Marinasi ayam : • bawang putih parut • jahe parut • saus tiram •