Marinasi ayam dengan campuran bawang putih, jahe parut, kaldu jamur, saus tiram dan garam. Baluri hingga merata. Marinasi minimal 1 jam

Setelah selesai proses marinasi, pipihkan daging dengan ulegan, tapi jangan sampai robek. Setelah pipih, tata diatasnya sosis yang sudah dibagi 2 dan diiris tipis, tata sejajar menutupi sebagian luas daging, lalu letakkan diatasnya keju slice, lalu gulung. Kemudian kukus sebentar 10 menit agar daging empuk.

Setelah selesai dikukus, dan agak dingin, celupkan pada telur/celupan basah dari tepung serbaguna, lalu balurkan pada tepung panir dan siap digoreng sampai warna coklat keemasan

Masak saus dengan menumis bawang bombay cincang, tumis hingga harum kemudian masukkam saus BBQ dan saus tomat, tambah sedikit air matang agar teksturnya sedikit cair, koreksi rasa, bisa ditambah kaldu dan garam, masak hingga mendidih.

Siapkan bahan pelengkap : rebus mix vegetable dan goreng kentang

Siap di plating diatas piring dan siap disajikan...