zarkdio

Αν σας αρέσουν τα ανατολίτικα γλυκά όπως εμένα αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο, αυτή είναι μια συνταγή που θα σας ενθουσιάσει μιας και γλυτώνετε το μισό χρόνο παρασκευής χρησιμοποιώντας έτοιμες κρέμες!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σιρόπι δεν είναι πολύ μην ξεγελαστείτε και δεν το βάλετε όλο γιατί δεν θα γίνει καλό το καταϊφι.Αφήστε το καταϊφι αφου το σιροπιάσετε να κρυώσει καλά, εγώ το ψήνω και το σιροπιάζω το βράδυ και βάζω τις κρέμες απο πάνω την άλλη μέρα το πρωί, οπότε το μεσημέρι είναι έτοιμο για φάγωμα, εξάλλου όσες φορές το έφτιαξα δεν κρατηθήκαμε να μην το κόψουμε το μεσημεράκι.Είναι πανεύκολη και πολύ νόστιμη εκδοχή για εκμέκ καταϊφι και πάντα στις γιορτές που το φτιάχνω μου ζητάνε συνταγή!Μην τσιγκουνευτείτε το βούτυρο ποιοτικά, αξίζει να είναι καλό και ας είναι λίγο ακριβό γιατί μοσχοβολάει το σπίτι και το γλυκό γίνεται τέλειο. Το έφτιαξα στην γιορτή του άντρα μου 8-10 αλλά δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία γιατί δεν περίσσεψε ούτε ψίχουλο!!!

Πεντανόστιμο κουνέλι κοκκινιστό με ιδιαίτερη γεύση που μπορεί να προσφερθεί σαν κυρίως πιάτο συνοδευόμενο απο μακαρόνια ή πατάτες, αλλά και σαν ενας ιδιαίτερος μεζές για κρασοκατάσταση!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι παραδοσιακή Ζακυνθινή. Η αυθεντική μαρινάδα είχε μόνο ξύδι κι αλάτι αλλά εγώ κάνω μια παραλλαγή με κόκκινο κρασί και τα μυρωδικά και κατά κοινή ομολογία είναι πολύ πιο μυρωδάτο το αποτέλεσμα. Ταιριάζει με μακαρονάδα βουτηγμένη στην πλούσια σάλτσα, ή με πατάτες τηγανιτές. Προσοχή η σάλτσα πρέπει να μείνει με το λάδι της , πολύ στεγνή χωρίς καθόλου υγρά. Αν θέλετε να προσθέσετε συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας κι όχι πελτέ μπορείτε αλλά το καλύτερο αποτέλεσμα γίνεται με πελτέ ή εναλλακτικά μισή κουταλιά πελτέ και μια κούπα ντομάτα. Φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.