Recetas (7)
Cooksnaps (3)
- Είναι η δεύτερη φορά που τη δοκιμάζω.. Η πρώτη ήταν η δοκιμαστική με τα φλυτζάνια του καφέ (που έχω ανεβάσει). Για την τούρτα της μπέμπας μου χθες, δυστυχώς ταλαιπωρήθηκα, αλλά είμαι σίγουρη ότι έκανα εγώ κάτι λάθος αυτήν τη φορά. Ήταν πολύ ελαστική και με πολύ κόπο και ζάχαρη άχνη κατάφερα να τη σουλουπώσω. Ξενύχτισα δύο βράδια, μιας και έπρεπε να βάλω πρώτα για ύπνο τη μικρή, αλλά μπορώ να πω ότι το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!! Έμειναν όλοι με ανοιχτό το στόμα και κατενθουσιάστηκαν με τη γεύση! Δεν έμεινε ούτε κέικ, ούτε γλάσσο στα πιάτα! Νομίζω ότι το κόλπο είναι στην αναλογία των υλικών... αν βάλεις κάτι λιγότερο ή κάτι περισσότερο, δεν σου βγαίνει το σωστό αποτέλεσμα. Άλλωστε, αυτό δεν λένε για τη ζαχαροπλαστική; Με αυτήν τη συνταγή, μπόρεσα και έφτιαξα μια φανταστική τούρτα και ευχαριστώ για την ιδέα!!! Añadir comentario
- Βαθμολογώ από σήμερα τη συνταγή, μιας και έκανα μια μικρή προσπάθεια, τεστάροντας την για την τούρτα που ετοιμάζω τον επόμενο μήνα για τα πρώτα γενέθλια της μικρής μου (Φωτογραφία θα ανεβάσω μόλις ολοκληρωθεί). Δεν είναι τούρτα, αλλά μικρά φλυτζάνια (κούπες), που μέσα έχουν capcake, ganache σοκολάτα και βουτυρόκρεμα (πήρα μία ιδέα από το internet-fondant mug). Το αποτέλεσμα ήταν εκλπηκτικό! Επειδή δεν είχα χρόνο - λόγω της μικρής να ψάξω για marsmallows (τα Lidl δεν είχαν), έφτιαξα μόνη μου. Έγιναν πανεύκολα! Δεν τα άφησα όμως να σταθεροποιηθούν και στη συνέχεια να τα κόψω και να ακολουθήσω τη συνταγή για το γλάσσο, αλλά όπως ήταν λιωμένα, άφησα το "γλάσσο" να κρυώσει και ακολούθησα τη διαδικασία για το μαγικό γλάσσο. Το άφησα ένα βράδυ αεροστεγώς να "σταθεί" και το επόμενο βράδυ, έπιασα μια εκπληκτική, αφράτη, πάστα στα χέρια μου. Δουλευόταν πανεύκολα, χρωμάτισα ένα μέρος της ροζ και άρχισα το καλλιτεχνικό μέρος της υπόθεσης. Κατάφερα, στο τέλος της βραδιάς 8 φανταστικές κούπες, που σήμερα θα τις γεμίσω με σοκολάτα και θα τις διακοσμήσω με καρδούλες, αστέρια και χρωματιστή ζάχαρη (συνταγή που βρήκα πάλι εδώ)! Το μόνο μου ερώτημα είναι (και με απασχολεί γιατί προετοιμάζομαι για την τούρτα της μικρής), ενώ ήταν αφράτο και μαλακό το μείγμα αρχικά, όταν το έκοψα σε σχήματα και διαμόρφωσα την κούπα, αυτό μετά από λίγα λεπτά άρχισε να σκληραίνει και να "στεγνώνει". Αν το χρησιμοποιήσω σε τούρτα, θα έχω το ίδιο αποτέλεσμα; Φοβάμαι μήπως σκληρύνει και δεν έχει το μαλακό αποτέλεσμα που βλέπω στις πολύ ωραίες φωτογραφίες που έχετε ανεβάσει. Μήπως έβαλα πολύ ζάχαρη άχνη; Χρειάζομαι τη βοήθεια σας... Ευχαριστώ πολύ! Añadir comentario