Το μαγικό γλάσσο!
Το εύκολο γλάσσο για τούρτες και μπισκοτάκια με φοβερή γεύση Marshmallows!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μετά από πολύ -μα πάρα πολύ- μεγάλη αναζήτηση βρήκα αυτήν την πανεύκολη συνταγή (και κάποιες άλλες σχετικές) και σας τις παραθέτω!Αν έχουμε χρόνο, κλείνουμε την ζύμη σε αεροστεγές σακούλα και το αφήνουμε όλη την νύχτα να "ξεκουραστεί" ΟΧΙ στο ψυγείο. Έτσι αποκτά μεγαλύτερη ελαστικότητα.
Το μαγικό γλάσσο!
-
ΛικεράκιΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Λικεράκι“Τι τέλεια γεύση είναι αυτή! Επιτέλους ένα υλικό για να στολίσουμε τα γλυκά μας, εκτός από τη ζαχαρόπαστα που δεν τρώγεται με τίποτα! Γρήγορο και πεντανόστιμο! Οι αγαπημένες μου από όσες έχω φτιάξει είναι ένα τάμπλετ που το έκανα στα γενέθλια του μικρού και η δεύτερη φτιάχτηκε για έναν φίλο και είναι το αγαπημένο του βιβλίο.Παρόλο που ξετρελάθηκαν και οι δύο και είμαι πολύ ευχαριστημένη, έχω δύο απορίες, γιατί ενώ το έχω δοκιμάσει αρκετές φορές, με δυσκολεύει λιγάκι. Πρώτον, ενώ είναι πολύ ελαστικό και το απλώνω εύκολα, είναι πολύ μαλακό και δυσκολεύομαι λίγο να το χειριστώ. Κάποιες φορές κατά το άπλωμα στο γλυκό μου "ανοίγει" και έτσι δεν έχει παντού το ίδιο πάχος. Έτσι είναι το υλικό ή μήπως έπρεπε να το έχω πιο σφιχτό; Μήπως πρέπει να βάλω παραπάνω ζάχαρη; Επίσης χρησιμοποιώ αρκετό βούτυρο γιατί αλλιώς μου κολλάει στο τραπέζι και όχι λίγο όπως γράφει η συνταγή, γιατί αλλιώς δεν θα μου ξεκολλήσει με τίποτα, με αποτέλεσμα να γυαλίζει αρκετά. Βλέπω βέβαια και σε άλλες φωτογραφίες που έχουν ανέβει πως γυαλίζει. Έτσι είναι κανονικά; Μερικές φορές βάζω λίγη άχνη και την απλώνω με το χέρι μου και έτσι γίνεται πιο ματ. Βέβαια είτε βάλω άχνη είτε όχι, δεν μπορώ με τίποτα να γράψω με μαρκαδόρους εξαιτίας του βούτυρου. Μήπως μου κολλάει επειδή είναι αρκετά αφράτο; (και έτσι γυρίζουμε στην απορία Νο1).Πάντως, παρ' όλα αυτά το έχω χρησιμοποιήσει αρκετές φορές και πάντοτε είμαι ευχαριστημένη, απλά πιστεύω πως κάτι δεν κάνω που θα το έκανε πιο εύκολο.Και πάλι συγχαρητήρια!!!” -
matouliniΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
matoulini“Τέλειο! Πραγματικά μαγικό γλάσο! Ήταν η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τούρτα και η ζαχαρόπαστα εκπληκτική!” -
elikonΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
elikonΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Το εύκολο γλάσσο για τούρτες και μπισκοτάκια με φοβερή γεύση Marshmallows!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μετά από πολύ -μα πάρα πολύ- μεγάλη αναζήτηση βρήκα αυτήν την πανεύκολη συνταγή (και κάποιες άλλες σχετικές) και σας τις παραθέτω!Αν έχουμε χρόνο, κλείνουμε την ζύμη σε αεροστεγές σακούλα και το αφήνουμε όλη την νύχτα να "ξεκουραστεί" ΟΧΙ στο ψυγείο. Έτσι αποκτά μεγαλύτερη ελαστικότητα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα marshmallows σε γυάλινο μπώλ μαζί με το νερό και το βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2' λεπτά.
- 2
Παρατηρούμε οτι τα marshmallows "ξεφουσκώνουν".
- 3
Ενδιάμεσα παρακολουθούμε την διαδικασία και σταματάμε την λειτουργία του φούρνου για να ανακατέψουμε το μείγμα και να γίνει ομοιόμορφο. Επιδή έξαρτάται από τον φούρνο που έχει ο καθένας ίσως να χρειαστεί παραπάνω χρόνος από 2 λεπτά.
- 4
Αφού λοιπόν ρευστοποιηθούν τα marshmallows, βγάζουμε το μπωλ από τον φούρνο, προσθέτουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλουμε, και ρίχνουμε σταδιακά την ζάχαρη άχνη μέσα στο μπώλ ανακατεύοντας.
- 5
Βουτυρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια μας, αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην επιφάνεια με την βοήθεια της σπάτουλας ΠΡΟΣΟΧΗ! ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΑΣ! μπορεί να καίει. Αφού βεβαιωθούμε οτι δεν καίει αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτωντας όση ζάχαρη άχνη χρειάζεται ώστε να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
- 6
Πλέον είναι έτοιμο να το ανοίξουμε σε φύλλο και να καλύψουμε την τούρτα μας ή τα μπισκοτάκια μας!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σκληρό γλάσσο για γλυκά Σκληρό γλάσσο για γλυκά
Η τέλεια επικάλυψη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο 'κλασσικό' γλάσσο που γαρνιρει πτι φουρ, κέικ, τσουρέκια, ντόνατς, γαμήλιες και μη τούρτες και...πολλά πολλά άλλα, ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας! Δίνει ξεχωριστή και 'γιορτινή' όψη στα γλυκά σας...το χρησιμοποίησα σε καρυδόπιτα τα περασμένα Χριστούγεννα και σε τσουρέκι το Πάσχα και...το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! Συγκεκριμένα στην καρυδόπιτα, χρωματισα το μισό γλάσσο ροζ και το υπολοιπο το άφησα λευκό και 'έπαιξα' με σχέδια!
-
Βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσσο Βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσσο
Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλουμε δημιουργούμε διάφορα σχέδια πάνω από το γλάσσο με χρωματιστή ζάχαρη ή καραμελωμένα φρούτα.
-
Γλάσο πασπαρτού Γλάσο πασπαρτού
Ένα γλάσο εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, χωρίς ψήσιμο και κυρίως για πολλές χρήσεις! Μπορεί να μπει σε μπισκότα, σε βασιλόπιτα, σε καπ κέικς, σε τούρτες... όμως προσοχή: είναι αρκετά γλυκό! Δεν είναι για... χόρταση! Είναι ιδανικό για σχέδια, όχι για πλήρη κάλυψη! Εκτός αν είστε πολύ γλυκατζήδες!
-
-
Μπισκότα με ζαχαρωτό γλάσσο Μπισκότα με ζαχαρωτό γλάσσο
Αυτά τα μπισκότα μού θυμίζουν τη πατρίδα και τα παιδικά μου χρόνια. Είναι μαλακά και νόστιμα. Γίνονται πολύ εύκολα.#σχολείο
-
Καρδούλες με γλάσο! Καρδούλες με γλάσο!
Επειδή αρέσουν στην εγγονή μου που περίμενε τις φίλες της, έγιναν....κατ' εξαίρεση!!!Εμείς δεν γιορτάζουμε τον Βαλεντίνο, αλλά την τσικνοπέμπτη!!! #βαλεντίνος!
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο & ζαχαρόπαστα! 🎄 Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο & ζαχαρόπαστα! 🎄
Έφτιαξα πρώτη φορά πέρσι αυτή τη συνταγή και ξετρελάθηκαν όλοι!! Είναι πολύ σημαντικό όλα τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερα αποτελέσματα. Η ποσότητα των μπισκότων εξαρτάται από το μέγεθος των κουπάτ! Αν δεν έχουμε κουπάτ, αλευρώνουμε μια κούπα και σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκότα.
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο
Συνταγή για τραγανά μπισκοτάκια. Δώστε σχήματα και χρώματα και νοιώστε και πάλι παιδιά!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κάνετε σχήματα και με λιώμενη κουβερτούρα αν δεν σας αρέσει να χρησιμοποιείται χρώμα ζαχαροπλαστικής
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο
Πολύ νόστιμα μπισκότα που μυρίζουν Χριστούγεννα με πανεύκολο γλάσο χωρίς ώμο αυγό. Ωραία ιδέα είναι να τα βάλουμε σε μια πιατέλα και να τα προσφέρουμε ως δώρο. #1συνταγή1δέντρο
-
Ψωμάκια φούρνου με γλάσο ζάχαρης 🍩🤤 Ψωμάκια φούρνου με γλάσο ζάχαρης 🍩🤤
Πανεύκολα ψωμάκια όταν έχεις βασικά υλικά στο ντουλάπι σου!!
-
Mirror glaze-Το γλάσο καθρέφτης Mirror glaze-Το γλάσο καθρέφτης
Το συναρπαστικό-και πεντανόστιμο-αυτό γλάσο το είχα καιρό στο μάτι αλλά το φοβόμουν κιόλας καθώς αναρωτιόμουν πώς θα γίνει χωρίς θερμόμετρο γιατί και τα δύο που έχω,είναι άχρηστα για την περίπτωση.Ωστόσο, δεν ήταν αυτό το πρόβλημα ούτε καν η έλλειψη ραβδομπλέντερ.Το σημείο κινδύνου είναι η σωστή-άψογη- κάλυψη της τούρτας.Η επιφάνεια πρέπει να είναι "πίστα πατινάζ"-γυαλί. Σκόπευα να βάλω βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας αλλά έκανα το τραγικό λάθος να βάλω κρέμα ζαχαροπλαστικής μιας και περίσσεψε αρκετή.Ακόμη χειρότερα, είχα και την ηλίθια έμπνευση να βάλω μέσα και τρούφα.΄Ετσι,ενώ το γλάσο ήταν υπέροχο, έπρεπε να περιχύσω και δεύτερη φορά και εκεί ήταν που χάθηκαν τα "νερά"που έδιναν την όψη μαρμάρου.Παράλληλα, η κρέμα αν και καλά παγωμένη έκανε ραγίσματα. Τι να γίνει...παθαίνεις και μαθαίνεις.Τα γράφω αυτά, όχι μόνο για να σας πω τον πόνο μου αλλά προπαντός για να σας προλάβω από κακοτοπιές και να απολαύσετε ένα λαμπερό γλάσο ζαχαροπλαστείου. Η ποσότητα φτάνει και περισσεύει για 4πατη τούρτα 28 εκ. Πολύ βοηθητικό υπήρξε το βίντεο της γλυκύτατης Rosana Pansino https://www.youtube.com/watch?v=pZhV63pkDBw-το κάνει να φαίνεται τόσο απλό- καθώς και οι πληροφορίες του https://www.yrtaste.com/single-post/mirrorglaze1 τις οποίες δυστυχώς δεν ακολούθησα και έφαγα τα μούτρα μου.
-
Ντόνατς με γλάσο Ντόνατς με γλάσο
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από την Αμερική και την είχε η μητέρα μου εδώ και πολλά χρόνια. Είναι εύκολη και πολύ γευστική, συνοδευόμενη από καφεδάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΜην επιχειρήσετε να τα ψήσετε στον φούρνο γιατί γίνονται σκληρά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (311)