LUCKY

Σε μία ταβέρνα όταν είμουν μικρή, έφαγα την πιο τέλεια σαλάτα που έχω φάει ποτέ. Ήταν πολύ ιδιαίτερη.... Κρητική γυρευτή σαλάτα με απάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να βάλετε και παπούλες. Μην βάλετε πολυ ξύδι γιατι έχει ήδη το απάκι.

Παραδοσιακό μεσσαρίτικο φαγητό, απαραίτητο στο αποκριάτικο τραπέζι. Είναι ένα παλιό κρητικό έδεσμα, που άλλαξε όνομα στα χρόνια της τουρκοκρατίας. Δεν ανήκει, πλέον, στην σύγχρονη κρητική κουζίνα.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την έκανε η γιαγιά μου και μου άρεσε πάρα πολύ, όμως δεν την είχα και την βρήκα στο internet. Με τη διαφορά ότι αντί για συκώτι έβαζε κρέας από αρνί.

Κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα και πιπεριέςΛίγα μυστικά ακόμαΣερβίρεται κατά προτίμηση με ρύζι.