Serundeng Daging Manis Pedas

sarasvel
sarasvel @cook_5710322

Hallo~ berhubung stock daging masih melimpah ruah di dalam freezer sisa Idul Adha kemarin, jadi iseng buat serundeng daging resep dari eyang putri dan sedikit modifikasi karena resep dari eyang itu versi manisnya /maklum eyang ku orang jawa/ dan diriku yang bukan penyuka masakan manis, buat variasi jadi agak pedas hehe tapi tetep euwenaakk 👍

Serundeng Daging Manis Pedas

Hallo~ berhubung stock daging masih melimpah ruah di dalam freezer sisa Idul Adha kemarin, jadi iseng buat serundeng daging resep dari eyang putri dan sedikit modifikasi karena resep dari eyang itu versi manisnya /maklum eyang ku orang jawa/ dan diriku yang bukan penyuka masakan manis, buat variasi jadi agak pedas hehe tapi tetep euwenaakk 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6-10porsi
  1. 1/2 kgDaging Sapi
  2. 1/2 sdmKetumbar
  3. 10 buahbawang putih
  4. 10 buahbawang merah
  5. 1 buahlengkuas, sebesar ibu jari, diparut
  6. 1 buahasam jawa
  7. 3 lembardaun salam
  8. 8 buahcabai rawit
  9. 5 buahcabai keriting
  10. 3 buahgula merah
  11. 2 sdmgaram
  12. 1kelapa muda parut
  13. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu (lengkuas parut, ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, cabai rawit)

  2. 2

    Potong daging, seukuran sedang tidak terlalu tebal, dan geprek menggunakan ulekan bumbu agar lebih empuk

  3. 3

    Masukan daging, bumbu halus, daun salam, gula merah, gula pasir serta asam jawa ke dalam wajan, dan tambahkan air hingga merendam semua bahan, masak dalam api sedang selama 15 menit hingga daging menjadi empuk.

  4. 4

    Jika terasa daging sudah empuk, masukan irisan cabai keriting dan kelapa muda parut ke dalam wajan, terus aduk hingga kelapa berwarna agak keemasan.

  5. 5

    Buat lubang di tengah, dan tuangkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga minyak sedikit panas lalu campur dengan kelapa dan daging, aduk terus hingga kelapa menjadi kering dan berwarna kecoklatan.

  6. 6

    Sajikan dalam keadaan hangat bersama nasi putih lebih enak 🖒

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sarasvel
sarasvel @cook_5710322
pada

Komentar

Resep Serupa