Ayam Goreng Laos

Dapur Hepie
Dapur Hepie @cook_5264907

Tiba2 pengen goreng ayam dengan rasa laos yg nikmat. Sangat berempah gtu lho. Jadi deh liat bahan2 kebetulan smua ada d kulkas, cus bikin. Berhubung yg makan cm ak dan suami, jd bisa stock separo nya yg blm digoreng, masuk kulkas, kpn2 klo ga da lauk tinggal goreng. Masakan ini kuncinya cm berani di bumbu. Krn smakin banyak bumbu smakin bnyak kremes dan makin berasa rempahnya. Selamat mencoba 😊 ini nikmat kalau pake sambel trasi sama lalapan. Suami sampe nambah2 😊

Ayam Goreng Laos

36 orang berencana membuat resep ini

Tiba2 pengen goreng ayam dengan rasa laos yg nikmat. Sangat berempah gtu lho. Jadi deh liat bahan2 kebetulan smua ada d kulkas, cus bikin. Berhubung yg makan cm ak dan suami, jd bisa stock separo nya yg blm digoreng, masuk kulkas, kpn2 klo ga da lauk tinggal goreng. Masakan ini kuncinya cm berani di bumbu. Krn smakin banyak bumbu smakin bnyak kremes dan makin berasa rempahnya. Selamat mencoba 😊 ini nikmat kalau pake sambel trasi sama lalapan. Suami sampe nambah2 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kgAyam (kampung atau broiler)
  2. 3 buahlaos (parut)
  3. 2daun salam
  4. 4daun jeruk
  5. 2 batangsereh
  6. secukupnyaGaram
  7. Secukupnyakaldu jamur
  8. Bumbu halus
  9. 4 buahbawang putih
  10. 1 sendok tehketumbar
  11. 1/2 sendok tehmrica
  12. 1 ruasjahe
  13. 2 ruaskunir
  14. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih. Rendam dalam air jeruk nipis supaya tdk amis (optional)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dan campur dengan parutan laos

  3. 3

    Tumis bumbu halus, laos parut, daun salam, dan jeruk, dan sereh hingga wangi

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya (cukup untuk mematangkan ayam), masukkan ayam ketika air sudah mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Jangan takut terlalu asin, krn kalau digoreng akan jdi pas

  5. 5

    Masak hingga air susut dan tersisa ayam dan baluran bumbu, diamkan 30 menit hingga bumbu meresap dan ayam sudah dingin

  6. 6

    Goreng ayam dengan api sedang beserta dengan baluran bumbu hingga kecoklatan. Sajikan beserta sambal dan lalapan favorit. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Hepie
Dapur Hepie @cook_5264907
pada
Happy wife who loves cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa