Oseng mie / bakmi pedas

Dapur Ala Kadarnya
Dapur Ala Kadarnya @Nii49
Yogyakarta

Nemu sisa sayur dan lg nyidam pengen mie kuning juga.

Oseng mie / bakmi pedas

Nemu sisa sayur dan lg nyidam pengen mie kuning juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 bungkusMie kuning eceran
  2. tempe
  3. Sayuran (terserah, saya pake sawi)
  4. Daun bawang dan seledri
  5. 10 buahcabe keriting (terserah sih mau berapa hehehe)
  6. 1 lembardaun salam
  7. Seruaslengkuas
  8. Garam
  9. Penyedap
  10. Kecap
  11. 1/2 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. Sedikitair
  14. Bumbu Halus
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 buahcabai rawit
  18. 1 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam mie ke dalam air panas (menurut saya jangan sampe kelembekan karena nanti nempel ke wajan)

  2. 2

    Potong kecil2 tempe tadi, dan cabai keriting juga di potong

  3. 3

    Ulek bumbunya (kenapa saya suka di ulek ? Karena menurut saya lebih gampang meresap daripada di potong)

  4. 4

    Goreng tempe hingga garing. HAHAHAHHAHA legend kan dapur saya mom. (Emak abis masak jadi saya numpang)

  5. 5

    Tiriskan tempe (kalau minyaknya kebanyakan kurangin)

  6. 6

    Tumis bumbu halus tadi (sy pake minyak yg tadi)

  7. 7

    Setelah rada harum masukkan cabai dan tempe.

  8. 8

    Nah mom sebelum itu saya tambahkan air agar bumbu meresap ke tempe.

  9. 9

    Sembari air di masukkan, sayuran serta garam dll itu saya masukkan di step ini. Intinya mie belakangan.

  10. 10

    Tadi kan saya bilang mienya jangan terlalu lembek. Nah pas bumbu udah meresap ke tempe saya masukkan mienya (kan masih ada airnya mom)

  11. 11

    Ingat airnya tadi cuma buat bumbunya agar meresap saja. tidak sampe buat mie berenang.

  12. 12

    Setelah itu aduk hingga rata, koreksi rasa, tunggu hingga matang.

  13. 13

    Done

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ala Kadarnya
pada
Yogyakarta

Resep Serupa