Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

#PekanInspirasi
#Pekan_NasiDaerah
#cookpadcommunity_bekasi

Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom berasal dari Tasikmalaya.
Namun, meskipun berasal dari daerah tersebut, Nasi Tutug Oncom juga terkenal di banyak daerah di Jawa Barat.
Terbukti di restauran² Sunda banyak yang memasukkan Nasi Tutug Oncom di daftar menunya.
Tutug sendiri artinya tumbuk, di mana nasi yang biasa disebut nasi TO itu menyajikan nasi yg dicampur atau ditumbuk dengan oncom.
Dan nasi ini termasuk salah satu makanan favorit saya 😁.
Bahannya sederhana tapi rasanya luar biasa 😍.
Biasanya teman lauk Nasi Tutug Oncom itu berupa ayam goreng, tempe, tahu goreng dan lalapan.
Tapi untuk Nasi Tutug Oncom yg saya buat kali ini teman²nya sangat sederhana yaitu tempe goreng dan telur dadar plus lalapan.
Karena menurut saya pakai kerupuk saja sudah nikmat luar biasa 😍 😁.

Source: Nasi Tutug Oncom Tasik (blog tokopedia.com)

Ok sahabat paders sekalian, berikut resepnya ya...

Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

#PekanInspirasi
#Pekan_NasiDaerah
#cookpadcommunity_bekasi

Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom berasal dari Tasikmalaya.
Namun, meskipun berasal dari daerah tersebut, Nasi Tutug Oncom juga terkenal di banyak daerah di Jawa Barat.
Terbukti di restauran² Sunda banyak yang memasukkan Nasi Tutug Oncom di daftar menunya.
Tutug sendiri artinya tumbuk, di mana nasi yang biasa disebut nasi TO itu menyajikan nasi yg dicampur atau ditumbuk dengan oncom.
Dan nasi ini termasuk salah satu makanan favorit saya 😁.
Bahannya sederhana tapi rasanya luar biasa 😍.
Biasanya teman lauk Nasi Tutug Oncom itu berupa ayam goreng, tempe, tahu goreng dan lalapan.
Tapi untuk Nasi Tutug Oncom yg saya buat kali ini teman²nya sangat sederhana yaitu tempe goreng dan telur dadar plus lalapan.
Karena menurut saya pakai kerupuk saja sudah nikmat luar biasa 😍 😁.

Source: Nasi Tutug Oncom Tasik (blog tokopedia.com)

Ok sahabat paders sekalian, berikut resepnya ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 2 piringnasi putih
  2. 150 groncom
  3. 1 ikatkemangi
  4. Bumbu²:
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe rawit merah
  8. 1 buahcabe merah keriting
  9. 2 ruaskencur
  10. 3/4 sdtgaram
  11. 1/2 sdtpenyedap rasa/kaldu bubuk
  12. 1/4 sdtgula
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. 1/4 sdtterasi (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bakar oncom di atas teflon kemudian hancurkan kasar (saya pakai ulekan)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, duo cabe, kencur dan terasi. kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum dan matang

  3. 3

    Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi agak layu

  5. 5

    Setelah itu masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan Nasi Tutug Oncom bersama lauknya 😋👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa