Medialunas integrales con falso hojaldre
Medialunas integrales y saludables #aguantenando
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento mezclando la levadura fresca, el azúcar, la harina en la leche tibia. Dejar reposar 10 minutos.
- 2
Mezclar los dos tipos de harina y la sal. Añadir en el centro el huevo, el azúcar, el aceite, la ralladura y la esencia. Añadir el fermento y la cantidad de leche restante. Amasar y formar una masa. Si es necesario añadir más harina. Dejar levar 1 hora.
- 3
Desgasificar la masa. Hacer un choricito y dividir la masa en 7 partes iguales. Hacer 7 bollitos.
- 4
Estirar bien finitos los 7 bollitos.
- 5
Intercalar los 7 bollitos pincelandolos con aceite. Es decir, colocamos una capa de masa, pintamos con aceite, colocamos otra capa de masa, pintamos con aceite y repetimos el proceso.
- 6
Luego volvemos estirar con el palote y cortamos la masa en triangulitos.
- 7
Formamos las medialunas con los triangulitos. Colocamos las medialunas en una placa aceitada. Dejamos levar 30 minutos más. Pintamos las medialunas con una yema mezclada con 1 cucharada de azúcar.
- 8
Cocinar 20 minutos en un horno precalentado a 180°
- 9
Para que puedan ver mejor el hojaldre.
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