Tarta de naranja mexicana
Tarta bañada con glaseado y gajos de naranja.
Paso a paso
- 1
Engrasar un molde de 23 cm.; rallar piel de naranja, exprimir zumo (solo 160 ml.) y reservar gajos. Hacer una tiras con la cascara (con el rallador).
- 2
Batir mantequilla y un 1/3 de azúcar (75 g),
- 3
añadir huevos uno a uno, mezclar la ralladura, polvo de almendras, harina, 1 cucharada de zumo y yogurt.
- 4
Extender la masa sobre molde y hornear por 20 min a 160º o hasta que el palillo salga limpio.
- 5
Mezclar el zumo y el azúcar en un cazo, poner a fuego sin dejar que hierva, hasta disolver el azúcar, una vez disulta el azúcar entonces dejar hervir, agregar las tiras de naranja, los gajos y cocer 3 min.
- 6
Sacar la tarta del horno y dejar enfriar y desmoldar, darle la vuelta y pincharlo con un cuchillo fino vaciar el almíbar caliente sobre la tarta y decorar con los gajos de naranja.
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