Bingka Singkong bikin nagiiih

tsabilia
tsabilia @Tsabilia_ummu_utsman

Iseng liat resep2 cemilan singkong, jatuh cinta dengan yang ini... Lembut kenyal, gurih & manisnya pas. suami juga sukaa.. ^^ , Jazakillahu khoir Lin's Cake buat resepnya.. ^^

Bingka Singkong bikin nagiiih

53 orang berencana membuat resep ini

Iseng liat resep2 cemilan singkong, jatuh cinta dengan yang ini... Lembut kenyal, gurih & manisnya pas. suami juga sukaa.. ^^ , Jazakillahu khoir Lin's Cake buat resepnya.. ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 mlsantan dari 1/2 kelapa (saya pakai kara + air)
  2. 1/4 sdtgaram
  3. 5 lembardaun pandan
  4. 50 grmargarin / 2 sendok munjung (saya pakai Blueband)
  5. 2 1/2 sdmtepung tapioka
  6. 1 kgsingkong (kupas dan potong kecil2)
  7. 2 butirtelur utuh
  8. 175 grgula pasir
  9. 1 sachetkental manis (saya pakai Frisian Flag)
  10. 1/2 sdtvanili bubuk (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan 1: Masak santan + garam + daun pandan hingga mendidih, matikan api, lalu masukan margarin. Aduk sampai larut. Biarkan hingga dingin. Kemudian larutkan tepung tapioka dengan sedikit rebusan air santan, aduk rata sampai tidak bergerindil, lalu campurkan dengan rebusan santan tadi. Aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Blender singkong yang sudah dipotong2 kecil tadi dengan air secukupnya untuk mempermudah blender bekerja. Kemudian saring dan peras dengan kain/serbet bersih. Sisihkan singkong yg sudah diperas, kemudian diamkan air perasan beberapa menit dulu agar terjadi endapan singkong.

  3. 3

    Adonan 2 : Di wadah lain, kocok telur + gula pasir sampai larut menggunakan wisk atau garpu, kemudian masukan kental manis + vanili bubuk, aduk rata.

  4. 4

    Adonan 3 : Masukan adonan 1 ke adonan 2, aduk rata. Kemudian masukan singkong yang sudah diperas tadi, aduk sampai tidak bergerindil.

  5. 5

    Buang air sisa perasan, dan ambil endapan singkong dibawah, masukan ke adonan 3, campur sampai menyatu.

  6. 6

    Siapkan loyang kotak 20x20, alasi dengan kertas roti, margarin dan tepung terigu. Panggang dengan api sedang, panggang hingga kecoklatan.

  7. 7

    Lama pemanggangan tergantung alat masing2, saya memakai bakingpan tua, lama pemanggangan sampai 2jam lebih hehee... Semoga bermanfaat.. ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tsabilia
tsabilia @Tsabilia_ummu_utsman
pada

Komentar

Resep Serupa