Tiba" pengen banget sambal bajak langsung aja bikin sambal bajak resepnya ibu mertua,,,

Saya termasuk penyuka sambal mam... Tapi kalau harus dimasak lama, terkadang malas buat, lebih suka sambel praktis, dadakan plus nasi hangat hihihi... Tapi ini request suami yang menurutnya masih belum pas...Tapi buat saya udah enak banget mam... 😁#Cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos

Baru pertama kali ini bikin sambal bajak... Dengar dari suami sambal buatan almh mama mertua rasanya ruaarr biassaaa, kali ini coba bikin versi simple nya hihihihi buat obat kangen😊😊😊

Aku pernah baca tentang sambal bajak. Katanya memasaknya dg 2x proses menggoreng.. yg jelas mmg sambal ini awet untuk bbrp hari. Jd kalau aku buat sambal ini sekaligus banyak. Kebetulan harga cabe lagi murah sekantong 10 rb. Saya masak setghnya. Resep biasanya aku pake perkiraan saja. Kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah.

Sebenernya saya kurang suka sama masakan pedas karna memang dari kecil jarang makan pedasBerhubung keluarga suami penyuka pedasw dari pada bikin sambal tiap hari mending bikin langsung banyak sekalianXixixixi...

Kali ini aku setor salah satu resep sambal andalan dari mamaku, namanya Sambal Bajak. Awalnya aku bingung, kok namanya aneh yaaa? Sambal bajak, bajak apaaa? Bajak lauuut? Hahaha. Ternyata setelah aku baca baca beberapa sumber, nama Sambal Bajak ini bermula pada zaman dahulu kala di Pulau Jawa, istri istri petani yg sedang membajak sawah, setiap hari selalu menghantarkan makan siang untuk suami mereka yg sedang membajak sawah/berladang. Menghidangkan makanannya di saung/gazebo yg berada di tengah sawah. Salah satu menunya adalah sambal bajak ini. Oleh karena itu sambal ini disebut dengan sambal bajak. Sambal bajak juga memiliki citarasa yg tidak terlalu pedas dan agak manis. Karenaaa pada saat itu, istri istri petani khawatir kalau sambal dibuat terlalu pedas akan membuat para suami sakit perut. Kalau sakit perut, bapak tani dikhawatirkan tidak bisa membajak sawah/berladang lagi... Kira kira seperti itu sejarah dibalik nama Sambal Bajak yg enak ini. Yuuuk dilihat lihat resep dan cara membuatnya...

Menu dadakan dan bikin dower😄😄

Resep ibuk saya. Agak beda dr sambal bajak lain karna g pake tomat dan bbrp bahan lainnya. Cuman kata ibuk saya ini namanya sambal bajak, yawda saya ikut aja... Rasanya enak, dan bahannya gampang banget... Cuman pake nasi putih doang juga sedap. Maasyaallah....

Dari dulu ya inilah resep 'sambal terasi' ku..dan banyak yang bilang ..enaaaak 🥰🥰Lebih dikenal dengan sebutan Sambal Bajak..karena ada proses digoreng.Sambal buatanku cenderung agak manis tapi pedaaaaaasssss 😄😄Silahkan dicoba kalau penasaran..siapin nasi hangat dan lalapannya yaaaaaa😁😁

Salah satu sambal favorit buat suami jg anak anakku,karena di rumah semua penyuka pedas jadi stok sambal selalu ada

Berawal dari suami yg request sambal bajak pas lagi goreng ikan. Karna selama ini sukanya sambal mentah, jadilah minta resep ke nenek sambal bajak. Waaaa ternyata rasanyaa mantaaap jiwaaa! Skrg kl goreng ikan sambelnya pake ini ud gt awet 3 hari tanpa masuk kulkas. Mantaap !

Sudah jadi kebiasaan kalau makan, kalau gak ada pedas - pedasnya sedikit kek ada yang kurang. Salah satu sambal yang bisa tahan seharian ya ini, sambal bajak.