Mermelada piña-habanero

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #3ingredientes. #aguantenando inspirada en la receta de Bere Jasso mermelada de mango habanero, se me antojo hacer esta y así tenerla para preparar unas chuletitas glaseadas o bien mi esposo que le encanta la salsa con habanero la pondrá en algún pescado o pollo a la plancha

Mermelada piña-habanero

#Mirecetario #3ingredientes. #aguantenando inspirada en la receta de Bere Jasso mermelada de mango habanero, se me antojo hacer esta y así tenerla para preparar unas chuletitas glaseadas o bien mi esposo que le encanta la salsa con habanero la pondrá en algún pescado o pollo a la plancha

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Ingredientes

45 minutos
1 frasco
  1. 550 grpiña finamente picada
  2. 250 grazúcar
  3. 3chiles habaneros

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavamos la piña muy bien, retiramos la cáscara (está la usamos para preparar agua) ver mi receta

  2. 2

    Rebanamos y picamos finamente

  3. 3

    Lo ponemos en un sartén hondo con el azúcar, ya que esté disuelta el azúcar y que hirvió y está blandita la piña, la llevamos a la licuadora, dejando una cucharada (de cocina) para que quede con trocitos

  4. 4

    Agregamos los chiles habaneros sin semilla y licuamos, devolvemos la mezcla al sartén

  5. 5

    Y dejamos que se cocine, moviendo constantemente hasta que espese y esté hecha la mermelada

  6. 6

    Podemos envasar o poner en un recipiente a que enfríe y llevarlo al refrigerador, envasada nos dura mínimo 2 años

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Cocinar hoy
Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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