料理步驟
- 1
起油鍋,將小魚洗淨瀝乾水份加蕃薯粉拌勻,油鍋熱了再放入小魚分次放否則容易甜蜜蜜黏在一起,炸至浮起撈起再讓油鍋加熱搶酥過一下撈起滴油備用
- 2
鍋中放少許油爆香蒜末蔥白,再把小魚乾丟進去,加入胡椒鹽,少許鹽巴跟糖最後再加入花生撈起擺盤即可
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重點標示好讀版:https://goo.gl/iNfh8a台灣也可以算是一個菇類王國,市面上非常容易買到各種菇類,可惜還是有一些高檔的菇類只能進口,可是比起其他國家已經算很幸福了,而且過了冬天之後菇類的價格也比較便宜了,應該是大家比較少煮火鍋需求變少了,所以趁便宜時買進多種菇類來搭配炒義大利麵是一個不錯的選擇,既健康又好吃!菇類含有豐富的多醣體,對身體很好,可是有痛風的人就不能多吃重點提示&注意事項:1.PS.請參考香蒜義大利麵這一篇是首篇所以寫的比較詳細,煮義大利麵的重點都有寫到2.菇類大家是說不用清洗,因為它是海綿體很會吸水,吸了水份後很難炒香,所以如果很髒一定要清洗的話,在炒之前再快速的清洗一下,這樣子菇類比較不會吸太多水份 Dennis Sean -
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