Buah dabai kebiasaan nya terdapat di kawasan borneo sahaja. Tetapi sekarang buah dabai sudah ada di pasaran, di buat jeruk masin...jadi senang juga utk merasa buah dabai jeruk wlupon bkn musim nya 😊

#goldenapronRamuan istimewanya ialah jeruk buah dabai@dabei. Biasanya ramai yang buat jeruk dabei untuk simpanan supaya masih dapat menikmatinya apabila musim berakhir. Pelbagai menu boleh diolah dengan jeruk ini, salah satunya nasi goreng di bawah.😊

Kebiasaan nya buah ini terdapat dlm kawasan borneo 😘

Nak jadi kan cerita . buat nasi goreng dabei/dabai makan pagi ni .. Kebetulan ada lebihan buah dabey masin dibeli kat pasar semalam buat nasi goreng .Kenali Dabai Kegemaran Rakyat Sarawak Yang Juga Punyai Banyak Khasiat. Buah dabai merupakan buah yang dikategorikan sebagai buah eksotik. Bila tiba musim buah dabai, pastinya banyak buah ini dijual di serata Sarawak terutamanya di Bandar Sibu. Miri lambat mok ada . tapi diimport dari sibu jak buah dabei tok(buah dabai permata hitam sarawak@ buah zaitun borneo)

Ramadan Month Challenge 1: Ramadan PrepBuah dabai memang buah yang bermusim dan jika teringin nak makan, hanya dabai asin jer yang dapat dimakan. Dapat disimpan lama dan sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas, rasa lemak dari dabai tu memang terserlah apabila digaul dengan sedikit rasa masin.Untuk persediaan bulan Ramadan ni, saya buat sambal tumis dabai asin. Sedap jika dimakan ketika bersahur. Saya dan suami saya kurang ambik nasi untuk menu sahur kerana takde selera nak makan nasi tapi jika sambal tumis dabai ni, ikan pekasam goreng, acar buah-buahan, hmm.. memang berselera. Selera orang yang dah senja ni lain sikit, tak hairan lah mak dan arwah bapa dulu pun cakap selera mereka bila dah meningkat usia dah tak macam dulu.Sambal tumis dabai ni boleh disimpan di dalam peti sejuk, jika nak makan boleh dipanaskan semula.

Sejenis buah bermusin yang unik dan hanya boleh didapati di Borneo.

#CookEveryPart #TumbuhTumbuhanBuah Engkalak ni digelar Avocado Malaysia. Buah Engkalak hanya terdapat di Borneo. Buah Engkalak adalah sejenis buah yang berbentuk bulat dan berwarna hijau muda dan merah jambu apabila matang atau masak. Buah Engkalak juga diklasifikasikan dalam keluarga buah Alpukat, atau Avocado iaitu Lauraceae. Wajarlah, rasa buah Alpukat tidak jauh beza dengan buah Engkalak.Buah Engkalak adalah salah satu makanan tradisional orang Iban. Selain buahnya untuk dimakan, kaum Iban juga menggunakan kulit pokok Engkalak untuk merawat sengatan serangga, bisul, luka bakar, dan juga gigitan ular.Engkalak sangat sesuai untuk diawet dan dimasak, paling popular cara menikmati buah Engkalak ini adalah dengan merendam buah tersebut dalam air suam panas selama 5 minit, ditoskan dan ditabur dengan garam, ada juga dicicah dengan kicap masin dan dinikmati bersama nasi panas. Kulit nya boleh dimakan. Buah Engkalak juga boleh dibuat jeruk menggunakan buah yang belum masak dan larutan garam atau cuka, disimpan selama beberapa hari di tempat sejuk dan kering.Sumber : Nazihah AN https://www.iloveborneo.my/digelar-avocado-malaysia-kenali-buah-engkalak-yang-hanya-terdapat-di-borneo/@limited_edition jom dik join cabaran minggu ni. ❤️

#goldenapron #1post1hopeBuah kemang atau juga dikenali sebagai buah binjai amat sedap dicampur ke dalam sambal belacan. Kalau ada yang tak boleh makan belacan jangan risau sebab resepi ni tak guna belacan, tapi hanya menggunakan ikan bilis. Memang sedap makan dengan nasi panas dan ikan goreng. Kalau ada ulam-ulaman lagi mantap

#CookEveryPart #TumbuhTumbuhanSeperti yang saya pernah nyatakan sebelum ini, Buah Engkalak ni adalah buah eksotik, ianya sejenis buah nadir hanya terdapat di kawasan Borneo. Ianya juga dikenali sebagai Avokado Malaysia. Buah Engkalak adalah sejenis buah yang berbentuk bulat dan berwarna hijau muda dan apabila matang berwarna merah jambu. Buah ini juga diklasifikasikan dalam keluarga buah Alpukat, atau Avocado iaitu Lauraceae. Wajarlah, rasa buah Alpukat tidak jauh beza dengan buah Engkalak, cuma buah Engkalak tekstur dan rasanya lebih cair dan berkrim.Dipercayai berasal dari Borneo. Namun kini, buah Engkalak telah dipelihara dan ditanam di kampung-kampung. Buah ini juga boleh didapati di pasar tani seluruh Borneo, Indonesia, Filipina dan juga Taiwan.Buah Engkalak boleh dimakan dengan kulit nya. Kulit nya tak perlu dikupas seperti kebanyakan buah-buahan yang lain.Jom dik @linigandai_bake meriahkan lagik cabaran minggu tok. 😀 ❤️

Buah Bambangan atau buah asam Embang berbuah mengikut musim. Buah bambangan atau nama saintifiknya Mangifera Pajang memang tidak asing lagi di Sarawak. Di Sarawak, buah ini di gelar dengan banyak nama. Antaranya ialah buah Mawang, buah Embang dan buah embawang. Buah bambangan ada beberapa saiz dan bentuk. Ada yang bersaiz sederhana besar (bentuk bulat) dan ada bersaiz besar (bentuk bujur). Berat sebiji buah dikatakan boleh mencapai 3-4 kilo sebiji. Kulit buah bambangan berwarna coklat menyebabkan ramai yang menyangkanya buah binjai. Kulit buah bambangan sedikit tebal jika dibandingkan dengan lain-lain jenis genus Mangifera (mangga). Hendak mengupasnya pun ada caranya. Warna isi buah ini memang menarik membuatkan anda tidak sabar untuk merasainya. Bau buah ini seakan buah bacang. Rasanya juga masam-masam manis seakan buah bacang. Bagi sesetengah orang menyatakan buah ini jauh lebih sedap dari buah bacang. Kebiasaannya, buah yang masih muda termasuk kulit dan bijinya boleh dibuat jeruk atau diparut dan digaul dengan belacan atau juga dibuat kerabu. Buah yang sudah masak sedap dicicah dengan garam dan cili.Kulit yang telah dimasak dengan sambal tumis rasa nya sedikit kenyal dan sedap. Kulit nya juga sedap jika dicampur ke dalam masakan asam pedas atau masak singgang.

#goldenapron#minggu11antara warisan makanan orang jawa.Rasanya yang pedas masam dan manis ..Sambal goreng ni ada pelbagai versi mengikut tempat.Antaranya ada yang menggunakan santan di dalamnya....ada yang bahan asasnya kobis sohon dan kobis... semua itu...mengikut citarasa warisan setiap tempat ..tp namanya tetap satu...SAMBAL GORENG JAWA...

SAYUR MIDIN (Stenochlaena palustris) atau Pucuk Paku (Jungle fern shoot) atau nama panjangnya kemidin adalah sejenis sayuran tradisional dari kumpulan PTERIDOPHYTE yang sangat popular di Malaysia khususnya di Negeri Sarawak sebagai satu lagi hidangan istimewa oleh penduduk tempatan dan pelancong asing. Kumpulan tumbuhan paku pakis atau 'fern' ini juga mempunyai lebih dari 12,000 spesis dari pelbagai bentuk, saiz dan warna dan habitat berlainan.Hambikkk panjang explain cik google : dalam erti kata lain anak beranak yang sama la je cuma lain spesis.Midin goreng belacan adalah antara yang femes juga tidak kurang popular di kalangan kaum Iban, yang berbeza hanya cara penyediaan. Banyak kedai-kedai kat Sarawak yang sediakan menu sayur midin ni ... aduhh beshnye kalau dapat terbang ke sana.. kat sini nan hado midin ni so yana ganti ngan pucuk paku je lahhh#merdekapassport