Nasi Balobinde Gorontalo
Nasi Balobinde atau nasi jagung adalah makanan tradisional dari Gorontalo. Sebagai produsen jagung terbesar di Indonesia, jagung dijadikan makanan pengganti nasi. Jagung muda dijadikan olahan binthe biluhuta/milu siram sedangkan jagung yang sudah tua digiling. Jagung giling terbagi menjadi dua bagian, yang halus dan kasar. Bagian jagung yang kasar inilah yang disebut balobinde yang kemudian dimasak dengan beras putih.
Nasi Balobinde Gorontalo
Nasi Balobinde atau nasi jagung adalah makanan tradisional dari Gorontalo. Sebagai produsen jagung terbesar di Indonesia, jagung dijadikan makanan pengganti nasi. Jagung muda dijadikan olahan binthe biluhuta/milu siram sedangkan jagung yang sudah tua digiling. Jagung giling terbagi menjadi dua bagian, yang halus dan kasar. Bagian jagung yang kasar inilah yang disebut balobinde yang kemudian dimasak dengan beras putih.
Cara Membuat
- 1
Campurkan beras putih dan beras jagung kemudian cuci sampai bersih. Masukkan air. Kemudian masak sampai matang
- 2
Sambil menunggu nasi matang, ulek bawang putih, cabe rawit dan kemiri. Iris tipis bawang merah dan tomat.
- 3
Goreng ikan teri sampai matang. Kemudian tumis bawang merah sampai layu. Setelah berubah warna kemudian masukkan bumbu halus dan irisan tomat. Aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula. Tambahkan air sedikit kemudian masukkan teri yang sudah digoreng. Koreksi rasa. Kalo sudah matang matikan api dan angkat.
- 4
Untuk sayurannya, iris bawang merah dan bawang putih.
- 5
Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis duo bawang sampai harum. Setelah berubah warna kemudian masukkan kangkung. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan bubuk kaldu. Angkat dan tiriskan
- 6
Untuk tahu dan tempe di goreng biasa aja menggunakan tepung bumbu serbaguna. Potong kotak tempe dan tahu. Larutkan tepung dengan menambahkan sedikit air. Kemudian aduk aduk sampai tepungnya tidak bergerindil lagi. Celupkan tempe dan tahu kedalam tepung kemudian goreng.
- 7
Tata nasi dalam piring. Kemudian tambahkan balado teri, sayur kangkung dan tempe tahu goreng. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Gorontalo Nasi Kuning Gorontalo
Akhir" ini sibuk banget sama tesis... makanya lama gak posting kue sama masakan. Lagi kagn banget sama kampung halaman pngen banget makan nasi kuning khas gorontalo. Di surabaya gak ad yg jual nasi kuning gorontalo. Nasi kuning ini beda yak sama nasi kuning yg di manado. Nasi kuning gorontalo umumnya nasinya sama" kuning. Cuma bedanya di sajikan sama laksa (soun/bihun) yg di campur sama ikan suwir". Trus di kasih telor rebus atau goreng sama sambal rica. Enak banget pokokny ❤❤❤
-
Nasi Kuning Gorontalo Nasi Kuning Gorontalo
#GAYangMauUlangTahun#SemarakClover_YangMauUlangTahun#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bandung#PejuangGoldenBatikApronGBA 22
-
Nasi kuning Gorontalo Nasi kuning Gorontalo
Ini namanya nasi kuning gorontalo beda dengan nasi kuning manado...Kalo gorontalo memakai soun ikan tapi di memakai kecap manis dan pasangan makanan nya yaitu Kuah sup kaledo atau sup ayam...kalo mdo memakai kecap manis..
-
-
Nasi kuning Gorontalo Nasi kuning Gorontalo
Tampak biasa aja tapi insyaallah rasay luar biasa 😘nasi kuning andaalan keluarga nasi kuning Gorontalo 😘
-
Nasi Kuning Khas Gorontalo Nasi Kuning Khas Gorontalo
Salah satu perbedaan nasi kuning khas Gorontalo dengan nasi kuning daerah lain adalah karena pakai laksa atau bihun rebus yang ditumis bersama dengan ikan cakalang, dengan pelengkap dabu-dabu goreng (sambal).
-
Nasi kuning gorontalo Nasi kuning gorontalo
Gara2 liat selebgram riview naskun gorontalo akupun jadi pengen trus nanya2 ke temenku yg asli gorontalo dan dikasih resepnya,thx oca..Btw disini aq bikin versi tanpa santan yah trus bihunnya aq bikin yg simpel bgt dan buat sambel roanya aq pke suiran tongkol bukan tuna (hemat 😆😆)Selamat mencoba😊
-
Nasi kuning gorontalo Nasi kuning gorontalo
Lagi suka makan naskun bongkar2 cookpad nemu resepnya mba @Mezalina Massa 😍 bahanx sederhana, lgsg deh eksekusi 😁 (sy modif dikit resepnya sesuaikan bahan yg ada aja) bikinx sdh seminggu tapi sikecil giginya mau tumbuh jadi baru nyetor resep skrg, itupun diingatkan mamah cookpad 🤗 yuk bebikin buibukkk,,, mayan buat sarapan/bekal paksu or bocil 💃🏽💃🏽💃🏽NB: Resep pelengkapnya nanti ya buibukk 🤭#PejuangGoldenApron2
-
Nasi kuning khas Gorontalo Nasi kuning khas Gorontalo
Nasi kuning khas Gorontalo salah satu menu favorit dari daerah kami yang selalu ngangenin orang orang yang pernah datang ke daerah kami dan mencicipi makanan ini 😍
-
Nasi kuning khas gorontalo Nasi kuning khas gorontalo
Pengennya makan siang pake ini ajah 😁
-
Nasi (sego) Gegog Ponorogo Nasi (sego) Gegog Ponorogo
Selamat pagiii... Beberapa tahun ini saya fokus mengulik masakan khas daerah di seluruh Nusantara. Setiap masakan daerah punya ciri khas dan cita rasa yang unik. Bukan cuma budaya Nusantara yang harus kita jaga dan lestarikan, tapi warisan kuliner Nusantara juga harus tetap kita lestarikan dan kembangkan... Nasi Gegog adalah salah satunya, kuliner khas dari Ponorogo ini sangat cocok untuk menu sarapan bersama keluarga. Bisa ditambah gorengan seperti tahu dan tempe atau kerupuk#PekanInspirasi#Pekan_NasiDaerah#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_kalsel
-
Nasi Goreng Balado Nasi Goreng Balado
Yup...nasi goreng ini pake bumbu balado gengs, masi PRTless jadi butuh sesuatu yang praktis tapi tetap mengundang selera, toppingnya cuma pete dan teri medan😍😍, yuk intip resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar