大西瓜皮再利用/西瓜皮汁

AMY 簡單食
AMY 簡單食 @cook_16596919
桃園市八德區

#清冰箱料理
夏季盛產西瓜,果肉吃完扔果皮就落伍囉!
將西瓜皮再利用,添加2味食材,就可煮成排毒又清涼解渴的好飲品!
分享大家,食用自製好飲料!(老人可微加熱,效果不減喔!)

大西瓜皮再利用/西瓜皮汁

#清冰箱料理
夏季盛產西瓜,果肉吃完扔果皮就落伍囉!
將西瓜皮再利用,添加2味食材,就可煮成排毒又清涼解渴的好飲品!
分享大家,食用自製好飲料!(老人可微加熱,效果不減喔!)

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預備食材

約1小時
15人份
  1. 西瓜皮1/4個
  2. 甘草片8-10片
  3. 話梅8-10顆
  4. 水7500cc

料理步驟

約1小時
  1. 1

    西瓜皮切薄片(吃多少切多少,果皮集中置冷凍庫,隨時要煮不必退冰,直接入水煮即可)

  2. 2

    取8公升湯鍋(可自行調整一次煮的量),入8-9分滿的水(約7500cc ),大火煮滾後,加入西瓜皮/甘草/白話梅,仍然大火蓋鍋蓋煮滾後,調整為小火續滾50分鐘(蓋鍋蓋,在鍋身與鍋蓋中置一枝牙籤,避免溢出)

  3. 3

    時間到(請勿熄火),過濾後即可飲用,亦可加一片檸檬片,風味迥然不同喔!(冰、熱飲皆宜)

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