প্রথমে মাছের মাথা নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে

এবার কেটে রাখা আলু দিয়ে নেড়ে নিতে হবে তারপর একে একে সব্জি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

এবার তার মধ্যে নুন হলুদ লঙকা গুঁড়ো ধনে জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভলো করে কষিয়ে মাছের মাথা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে তারপর শাকটা দিতে হবে

এবার সব্জি নরম হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে