溪蝦新鮮吃，溪蝦雖然小隻，但其蝦紅素和蛋白質的含量卻是百分百，透過椒鹽及麻油酥炸就能又酥又脆，白胡椒和紅辣椒的香氣完整讓脆口的溪蝦變身成為最美味的下酒菜，每一口都是鮮酥香脆的好滋味。#椒鹽溪蝦 #下酒菜料理 #小磨坊白胡椒粉料理

影音紀錄及更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/videos/441054703400819/痾，太好吃了沒能好好拍照！封面照片是沒有先煎過的，就是爆香後再把沾過太白粉的皮蛋下鍋炒，沒有再爆香前先煎炸。如果有像這篇步驟裡的，就會呈現金黃色的外皮，口感也比較酥脆~

草蝦Q彈的肉質，以重口味的椒鹽佐上大量的蔥蒜調味，一定要再來杯冰涼好酒下肚，爽快啊～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

新鮮腐竹的料理相當多款，但要拿來當下酒菜最棒的還是以油炸的方式進行，將腐竹炸的酥脆，加上辛香料及和風壽喜燒鍋醬的調香調味，簡單料理就能快速上菜，很適合拿來當作下酒菜，酥酥脆脆，鹹香中帶著微甜，這樣的下酒菜怎能錯過呢？花少少的費用就能擁有大大的享受。#廚神暖身#黃金腐竹料理#十分鐘上菜#下酒菜#小磨坊和風壽喜燒醬

Fresh Creator創鮮家提供的花枝天婦羅、旗魚黑輪、牛肉丸冷凍常備素材入菜或是懶人料理都非常方便唷!!-R.L.

近好像對雞翅料理有些著迷，自從第一次煮了可樂雞翅後就愛上，上次又做了糖醋雞翅，最愛那個雞皮啦，而且肉也不會柴柴的，各種調味都很好搭配，這次嘗試了椒鹽口味，真的覺得皮要煎的恰恰的撒上那胡椒鹽，還有青蔥再帶些微辣，夏天再配一杯啤酒真的是超完美的下酒菜了!完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346122731

平日小酌喝ㄧ點，想配點吃的，簡單搭配啤酒，輕鬆簡單，有肉青椒又脆脆微辣，超下酒！

皮蛋跟絞肉混炒在一起，超級配飯下酒菜

光是用想的，這"椒麻"小羊肉就令人口水生不停啦！ 椒麻不只是雞，用小羔羊肉入菜你沒試過吧~ 既下飯、和啤酒更是好搭檔！家樂福、好市多精選【原肉分切、非重組肉】的澳洲小羊，採用羊齡12個月以下，風味優雅肉質軟Q，在家就可變化出出各種中西式美味料理！直接觀看烹調影片：https://youtu.be/5T5eaOh0BuA

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!你們喝酒都配什麼呢?這次分享一個超簡單又沒負擔的下酒菜只要一包金針菇就可以囉!金針菇撒點太白粉再搭配一點點油就可以做出脆爽的炸物超適合在家自己做成下酒菜或是消夜喔!!可以直接撒胡椒鹽或辣椒粉我剛好有柚子鹽柚子微微的清爽感讓整體吃起來完全不會膩!

🌱 #春天烹飪趣🌸料理的靈感:有帥氣的配角再挑主角~發現超市有賣九層塔非常開心，少量的包裝不用擔心用不完會黑掉浪費食材，買新鮮的蛤蜊搭配九層塔，簡單蒜炒就有下酒又下飯好菜。

這道【五毒拌牛腱】會在家裡有滷菜的時候上桌，而且比起單調的滷味拼盤，我們更愛這道變身菜，不論配飯下酒都一級棒！所謂五毒，就是中式料理最常見的，蔥蒜薑辣椒香菜，用這五樣涼拌，還真的會讓人上癮啊~~作法十分簡單，有時家裡會有拜拜的雞肉、豬肉，比較不討喜的大塊肉，用這個方式涼拌，真的很涮嘴喔~~ 更多內容請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/137995400訣竅提示1. 如果沒有滷豆干，把豆干切好丁用熱水滾2分鐘，然後瀝掉水分，趁溫熱拌上一些醬油就可以囉~ 2. 如果家中沒有現成的花椒油，用少許沙拉油小火爆香幾粒花椒即可。 3. 牛腱也可以隨意用白切雞肉，豬肉切丁等等食材取代，少了滷汁，醬油和鹽可以稍微多放一些。 4. 牛腱和豆干切得比較大塊，醬汁也比較難浸透，所以鹹度一定要夠才好吃，但醬油不能下太多，否則豆味太重，菜色也會黑嚕嚕不美麗，記得要用鹽來補足喔~食後感想這道菜配啤酒實在是太爽快啦~~