Sambal Colo Colo Papua
_
Sabtu, 10 Agustus 2019
Kebanyakan memang masyarakat Timur kenal dengan sambal satu ini. Ntah pertama kali berasal darimana karena banyak versi asal muasalnya. Tapi karena saya tinggal di Papua dan masyarakat disni juga banyak yg gemar menyantap sambal ini jadi saya sebut saja sambal colo colo papua. Biasanya sambal ini disandingkan dengan ikan goreng maupun ikan bakar, tumis kangkung bunga pepaya, papeda dan ikan kuah kuning.. hmmm favorit deh.
Saya buat ini seperti yang biasa mamer bikin, berbekal hanya mengamati saja.. menurut saya rasanyaa enak pedas dan sedikit asem segar . Banyaknya cabe / bahan lainnya bisa disesuaiakan lidah masing masing ya.., karena semua bahan dan cabe tidak digoreng dulu, jadi rasa pedasnya lebih terasa. Jadiii ini sambal ala saya yaa.. kalo ga sesuai dengan"pakem" nya ya mohon dimaklumi😂😄😄
Sambal ini paling enak dinikmati langsung yaa.. Bisa untuk alternatif jualan lho.. siapa tau moms ada yg punya bisnis ikan bakar , boleh dicoba pake sambal ini.. tapi kalo dikemas kurang oke, karena semua bahan tidak dimasak.. Paling cocok disanding dengan ikan bakar/ikan goreng. Boleh ditambahkan kemangi segar biar makin sedap ya.. InsyaAllah tambah mantull👍👍
Yuk cobain moms😋😋
--------------------
#jemputrejeki
#resepayu #resepminggu31 #berburucelemekemas #resolusi2019 #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua
#cookpadcommunity_malang
Sambal Colo Colo Papua
-
Nay's Kitchen“Sore mbak Ayu, ikutan bikin sambal colo-colonya ya. Pedesnya mantab. Emang nagih ini buat cocolan 😋👍. Makasih ya mbak Ayu resepnya 😘💕” -
Wilda Wily“Bu ayuuu.... Setor sambel 😋😋 aku reshare yaaa 😘😘” -
Nur Baeti“Mba ayu... aku recook ini ya.. terimakasih sharing dan resepnya, di tunggu resep papua selanjutnya, izin share ya 😊” -
grace“Air panasnya sy ganti minyak panas bekas goreng ikan. Rsanya tetep mantap”
_
Sabtu, 10 Agustus 2019
Kebanyakan memang masyarakat Timur kenal dengan sambal satu ini. Ntah pertama kali berasal darimana karena banyak versi asal muasalnya. Tapi karena saya tinggal di Papua dan masyarakat disni juga banyak yg gemar menyantap sambal ini jadi saya sebut saja sambal colo colo papua. Biasanya sambal ini disandingkan dengan ikan goreng maupun ikan bakar, tumis kangkung bunga pepaya, papeda dan ikan kuah kuning.. hmmm favorit deh.
Saya buat ini seperti yang biasa mamer bikin, berbekal hanya mengamati saja.. menurut saya rasanyaa enak pedas dan sedikit asem segar . Banyaknya cabe / bahan lainnya bisa disesuaiakan lidah masing masing ya.., karena semua bahan dan cabe tidak digoreng dulu, jadi rasa pedasnya lebih terasa. Jadiii ini sambal ala saya yaa.. kalo ga sesuai dengan"pakem" nya ya mohon dimaklumi😂😄😄
Sambal ini paling enak dinikmati langsung yaa.. Bisa untuk alternatif jualan lho.. siapa tau moms ada yg punya bisnis ikan bakar , boleh dicoba pake sambal ini.. tapi kalo dikemas kurang oke, karena semua bahan tidak dimasak.. Paling cocok disanding dengan ikan bakar/ikan goreng. Boleh ditambahkan kemangi segar biar makin sedap ya.. InsyaAllah tambah mantull👍👍
Yuk cobain moms😋😋
--------------------
#jemputrejeki
#resepayu #resepminggu31 #berburucelemekemas #resolusi2019 #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua
#cookpadcommunity_malang
Cara Membuat
- 1
Potong2 kecil bawang merah, cabe rawit, dan tomat yang sudah dicuci bersih dan dibilas air matang. Masukkan dalam wadah.
- 2
Beri garam, kaldu jamur, gula. Aduk rata. Beri air panas, tuangi kecap. Aduk rata. banyaknya air panas sesuai selera ya. (Air panas digunakan supayan garam,gula,kaldu jamur cepat larut ya)
- 3
Terakhir beri air jeruk nipis. Koreksi rasa.. redi😋
Resep Serupa
-
Sambal Colo Colo Papua Sambal Colo Colo Papua
Sambal Colo Colo ini banyak dikenal oleh masyarakat di Indonesia bagian timur, seperti Sulawesi, Maluku, maupun Papua. Rasanya itu perpaduan antara pedas cabe, manis kecap, asem dari tomat dan jeruknya, juga seger banget karena bahan-bahan yang digunakan masih dalam keadaan fresh, hanya dipotong-potong dan langsung dicampur, tanpa digoreng ataupun ditumis terlebih dahulu. Banyaknya cabe bisa disesuaikan dengan selera ya.Biasanya sambal ini dijadikan sebagai pendamping ikan bakar, ikan goreng, ataupun ikan kuah kuning dan papeda. Tapi dicocol sama tahu dan tempe goreng aja udah nikmat, pedesnya itu emang bikin nagih 😋.Source: Wilda Wily dan ayunabillarumaropen#PejuangGoldenApron3#Minggu52#ResepSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Sambal Colo Colo Papua Sambal Colo Colo Papua
March 03, 2021Entah dari Ambon atau Papua sambel ini berasal... Aku rikuk versi ini krn yg bikin nona manis dari Papua, one of Adminsay nun jauh di sana... Ayunabilla Rumaropen. Cocolan simple tapi ga kalah enak sama yg ribed. Tahu goreng aja dicocol inimah udh ajib 🤤🤤#goda_seuhah#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity_jakarta#GA_TheNextLevel
-
Sambal Colo Colo Maluku Sambal Colo Colo Maluku
Bismillah,Sambal colo-colo merupakan sambal khas Maluku yang populer di wilayah tersebut. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo, yaitu yang menggunakan kecap dan yang tidak. Penambahan kecap pada sambal colo-colo di Maluku diperkirakan dipengaruhi oleh perantau Jawa.Bahan utama untuk membuat sambal colo-colo adalah cabai, bawang, tomat, dan perasan jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis.#cookpadcommunity_depok#diulekmakinenak#kreasicode24_anekasambal
-
Sambal Colo Colo Sambal Colo Colo
Nyontek resepnya mba Wijhi 🤗🙏Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat Ambon.Mngkin klo disini,klg aku blgnya sambal kecap yaa bedanya sambal kecap ga aku pakein jeruk nipis,kadang klo sambal kecap aku pkein bawang putih😅Salah satu sambal khas Indonesia ialah sambal colo colo. Sajian pedas satu ini berasal dari timur Indonesia. Banyak versi yang menyebut asal sambal ini. Ada yang menyebut dari Sulawesi ada juga yang mengklaim ini dari Maluku. Selain itu, versi penyajiannya juga beragam. Ada yang disajikan tanpa kecap, ada juga menggunakan kecap.Diduga, sajian sambal colo colo dengan campuran kecap mendapat pengaruh dari budaya kuliner Jawa. Pasalnya, orang-orang Maluku tak mengenal kecap. Orang Maluku membuat sambal ini dari tomat muda, bawang merah, dan cabai rawit yang diiris tipis lalu diberi taburan garam dan disiram jeruk nipis. Tanpa diulek.(Merah putih.com)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasMaluku
-
Sambal Colo Colo Sambal Colo Colo
Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau Jawa yang datang ke Maluku. Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air jeruk nipis untuk citarasa segar. Sumber : wikipediaSource resep : @ika_cook21#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Sambal Colo Colo Sambal Colo Colo
#CapekJadiAnakBawang #PekanInspirasiHolaaa 😃 selamat pagi semuanyaaa.. huhaa.. huhaa.. page2 udah das pedasan 💣💥😁 siapa yg doyan pedas? Siapa yg doyan lalapan?? Sambel Colo2 cucok meong dahh buat para lalapan holic!! Karna bahannya serba mentah tapi uuuuwenduess 😍 asem pedes seger dahh 💕 SERIUSAN!! Saya yg belum pernah coba, sekalinya bikin sendiri langsung jatuh cintrongg 😍😂😜 cucok buat ikan goreng/bakar 💕 ini saya buat banyak yaa.. jadi bisa disesuaikan sama keperluan 😉😊#cookpadcommunity_sidoarjo
-
Sambal Colo Colo Sambal Colo Colo
Temennya ikan bakar ato ayam bakar ato apa aj hidangan yg di bakar enak bngt kl dicocol sambel ini mantab surantab..#CookpadCommunity_Bogor
-
Sambal Colo-Colo Sambal Colo-Colo
Entah darimana asal muasal sambal colo-colo ini, asli dari ambon entah asli dari papua barat😁 tapi waktu saya tinggal ikut dgn tante saya di tembagapura, timika n kuala kencana ( papua barat ) saya pernah makan sambal colo-colo ini. Rasanya hampir sama dengan sambal dabu-dabu kurang lebih begitu. Tentu saja sama2 pedas n sedapnya. #JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Sambal Colo Colo Sambal Colo Colo
Sebenernya gak tau namanya apa tapi dari kecil aku taunya ini namanya sambal colo-colo, aku paling suka makan ini sama telor ceplok atau ikan bakar#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sambal Colo-Colo Sambal Colo-Colo
Sambal ini cocok disajikan bersama berbagai macam ikan bakar,khususnya bandeng dan ikan kembung (lema)
-
Sambal Colo colo Sambal Colo colo
sambel super praktis...biasanya saya siapkan sesaat sebelum waktu makan, saking praktisnya. nikmat disantap dengan ikan bakar maupun goreng
-
Sambal Colo-Colo Sambal Colo-Colo
Sambal colo-colo merupakan salah satu sambal khas Indonesia bagian Timur,yaitu Sulawesi dan Maluku.Cara membuatnya pun tidak sulit bahkan bahan yang digunakan juga cukup mudah.Sambal ini cocok jika dihidangkan bersama ikan bakar ataupun sate.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar