IGA BAKAR teflon

Rahma's Kitchen
Rahma's Kitchen @rahma_kitchen
Malang - Jawa Timur

Rasa dan bau nya menggelegar sepenjuru rumah. Buktikanlaah....

Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 3 jam
5 porsi
  1. 1/2 kgIga sapi
  2. Bumbu rebus
  3. 1 siungbawang putih (geprek)
  4. 2 ruasjahe (geprek)
  5. 3 lembardaun salam
  6. Bumbu halus
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1/4bawang bombay
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtmerica
  12. 2cabe merah besar
  13. 3cabe rawit
  14. Penyedap rasa (sy pakai kaldu jamur totole)
  15. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

kurleb 3 jam
  1. 1

    Rebusan: rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan iga dan bumbu rebusan. Kecilkan api. Rebus sampai kurleb 2 jam. Selama merebus, tutup panci jangan terlalu sering dibuka.

  2. 2

    (note: jika tak ingin lama memasak daging bisa diganti dengan merendam daging mentah dengan parutan nanas selama 5-10 menit. Lalu merebus daging selama 15 menit bersama bumbu seperti step 1)

  3. 3

    Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan air sisa rebusan iga tadi, kurleb 2 gelas. Masukkan iga, tambahkan kecap manis. Masak dalam api sedang. Aduk2 hingga air agak habis.

  4. 4

    Siapkan teflon. Panggang iga sambil dioles bumbu dari wajan. (Bisa juga ditambahkan margarin)

  5. 5

    Iga bakar siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma's Kitchen
Rahma's Kitchen @rahma_kitchen
pada
Malang - Jawa Timur
Food preference ku adalah yg sedikit minyak, low sugar dan no salt. Dan suka ngarang resep, ala anak kos yg masak anti ribet dan ala buibu rumah tangga yg minim waktu masak. Insyallah sesekali akan upload masakan yg beneran. Semoga resepnya membantu ya. syukron.29 yoig. @rohmamua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa