Roasted Chicken Italian Herbs

13 orang berencana membuat resep ini
Renny Dese
Renny Dese @cook_4456722
Sydney

Source: Fitri Sasmaya dengan sedikit tambahan catatan dan modifikasi resep cara saya.

Tips:
1. Taruh 1 wadah isi air biasa didalam oven (bisa diletakkan rak bawahnya rak yang dipakai memanggang ayam, saya taruh disampingnya karena tempat tidak cukup). Fungsinya agar ayam tidak terlalu kering.
2. Saya pakai pan dari enameled cast iron pan biar sekalian leluasa menatanya.
3. Panaskan oven 200°C sekitar 20 menit sebelum ayam dipanggang.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (saya 1,2 kg)
  2. 1 buahlemon
  3. Bumbu
  4. 3 sdmitalian hebs
  5. 3 sdmbutter
  6. 1 sdtmunjung garam
  7. 1 sdtlada hitam
  8. Sayuran
  9. 1wortel besar
  10. 6kentang sedang
  11. 1bawang bombay
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 buahlemon
  14. 2 sdmolive oil

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ayam dengan air dari 1 buah lemon, masukan sekalian irisan lemonnya dan diamkan selama 30 menit.

  2. 2

    Bilas ayam. Saya keringkan lagi ayam dengan tissue dapur.

  3. 3

    Campurkan semua bumbu. Balurkan ke seluruh permukaan ayam, luar dan dalam. Untuk memudahkan, ayam saya belah dadanya.

  4. 4

    Tata wortel dan kentang yang sudah dipotong diatas wadah roasting (ukurannya jangan terlalu kecil). Bawang putih cukup belah 2. Kucuri sayuran dengan olive oil sampai rata.

  5. 5

    Letakkan ayam diatas sayuran, punggung ayam disisi bagian bawah, dada ayam bagian atas. Letakkan lemon yang sudah dibelah 2 dan bawang bombay belah 4 di atas belahan rangka ayam.

  6. 6

    Oven selama 1.5 jam 200°C atau sampai ayam matang. Siap dinikmati bersama kuah yang keluar dari ayam bisa lamgsung dipakai untuk bumbu ayam saat makan atau untuk kaldu saat masak sup ayam. Kalau mba Fitri, kuahnya dikentalin lagi secara terpisah dengan maizena.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Renny Dese
Renny Dese @cook_4456722
pada
Sydney
Suka recook dengan improvisasi bahan masakan karena stok kulkas kadang tidak siap. Mumpung di Sydney nyobain juga masak dengan bahan-bahan yang susah didapat dan mahal harganya di Indonesia, jadi setidaknya bisa tau rasa masakan yang dijual mahal tapi terjangkau jika dibuat sendiri.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya