Ikan nila saos padang

Zafira Rani
Zafira Rani @cook_18025591
PDG-PLG

Pertama kali nyoba saos padang itu di acara kondangan, menunya ayam tepung saos padang, karna aku pencinta ikan air tawar jadilaa pengen nyoba ikan nila saos padang, ini resep sudah lama sekitar tahun 2012an pas jaman kuliah tapi baru skrg smpat aplot krna lg bongkar2 galeri ada foto ini hehe

Ikan nila saos padang

Pertama kali nyoba saos padang itu di acara kondangan, menunya ayam tepung saos padang, karna aku pencinta ikan air tawar jadilaa pengen nyoba ikan nila saos padang, ini resep sudah lama sekitar tahun 2012an pas jaman kuliah tapi baru skrg smpat aplot krna lg bongkar2 galeri ada foto ini hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 kgikan nila yg besar (biasanya sekilo dapat 2 ikan besar)
  2. 1 bhasam kapas/ jeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaLada bubuk
  5. Bahan saos padang
  6. 1 siungbombay, iris
  7. 1 siungbawang putih potong kecil2
  8. Segenggamcabai rawit (atur kepedasan sesuai selera), iris
  9. 4 sdmsaos sambal (atau 4 sachet kecil saos sambal abc)
  10. 3 sdmsaos tomat (jika suka lebih asam lebihkan takaran)
  11. 1 sdmsaos tiram
  12. 1 sdtbubung maizena
  13. 50 ccatau kurleb sepertiga gelas belimbing air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan nila (kalo aku buang insang), tiriskan, lumuri dengan garam, lada, dan jeruk nipis, diamkan 15-30 menit, setelah itu bilas

  2. 2

    Goreng ikan dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, kalo suka garing masak dalam minyak banyak hingga ikan tenggelam, tiriskan

  3. 3

    Saos padang : masukkan 4 sdm minyak goreng ke wajan, tumis irisan bombay sampai harum, masukkan irisan bawang putih, rawit, gunakan api kecil, masukkan saos sambal, saos tomat dan saos tiram

  4. 4

    Larutkan maizena dg air, masukkan ke wajan, aduk, atur kekentalan sesuai selera

  5. 5

    Jika sudah meletup gelembung2 kecil, matikan api, tunggu agak sedikit dingin, agar kerenyahan ikan tetap terjaga

  6. 6

    Tuang saos padang diatas ikan goreng, sajikan, makan selagi hangat lebih mantaap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zafira Rani
Zafira Rani @cook_18025591
pada
PDG-PLG

Komentar

Resep Serupa