Bismillaah...Masih dalam rangka memeriahkan Semarak Clover Cooksnap Resep Admin, kali ini saya cooksnap resep martabak manisnya mba mincan @olive1994 😍. Hatur nuhun, untuk semua support di group Clover dan inspirasi resepnya 💕.Source : @olive1994#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClovers#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung#DiBuangSayang#PosbarIdaman

Yuhuuuuu waktu nya semarak bareng Clover @cookinglover.id.Saya sukaaaa martabak, yang konon berasal dari daerah Bangka, seiring berjalannya waktu, banyak variasi martabak ini. Kali ini saya bikin versi mini ditambah pasta red velvet plus saus keju yang manis ada gurih2nya gitu... Jadinya yummyyy banget..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#merahputihclover #semarak_merahputihclover #cookpadcommunity_yogyakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#martabakredvelvet #martabakmini #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #cookpadcommunity_yogyakarta

Source : Nanoratno@tyasdermawan dan SofyBebikin terangbulan bangka versi tanpa proofing. Dengan penggabungan 2 resep milik mbak Sofy dan bunda Tyas.Based terangbulan pakai pasta redvelvet merk toffieco. Bisa original.Bikin ini udah beberapa kali dan anti gagal. Selalu bersarang cantik. Nah tips nih biar bersarang, pastikan soda kue aktif ya. Cirinya, kalau dimasukkan ke air dia berbusa. Terus, waktu bikin adonan usahakan membuat banyak gelembung di adonan. Saya campurnya pakai wisk. Dengan cara aduknya seperti aduk balik. Dari samping, kebawah, keatas. Pokoknya bikin banyak gelembung di adonan. Pastikan juga teflon sudah panas pada saat menuang adonan. Ngasih airnya harus pas. Kalau kurang, adonan agak keras. Kalau kebanyakan adonan encer jadi agak susah bersarang. Karena setelah dia membentuk lubang, sedangkan adonan atas belum kering dan terlalu cair, adonannya secara otomatis akan turun menutup lubang (pengalaman)Satu hal lagi, kalau saya bikin terangbulan ink, teflon saya alasi seng atau aluminium. Saya pakai tutup kaleng bekas tempat kue. Gunanya apa? Supaya panasnya merata. Dan bawah adonan tidak mudah gosong.#cookpadcommunity_mojokerto#cookpadcommunity_id#cookpad_id#clovers#clovercookinglover#cookinglover#bukansekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#berburucelemekemas#resolusi2019#semarak_siredyavelvet#siredyavelvet#semarakclover

Bismillāh.Kali ini saya mencoba resep martabak manis atau terang bulan dari YouTube chef @devinahermawanHanya saja api kompor saya kurang merata jadi agak gosong sebagian ;)Untuk rasa enak.Langkah yang lebih lengkap silahkan tonton YouTube chef Devina ya.#PejuangGoldenBatikApron

berbuka puasa yang super mudah dibuat yaitu martabak manis versi red velvet, dengan topping krim keju dan biskuit coklat.

Aku sama adek suka banget makan martabak manis. Aku suka coklat, adekku suka keju. Tiap beli mahal dong. Akhirnya inisiatif beli cetakan martabak dan bikin sendiri.

📆 09.08.2024Bangka Belitung merupakan daerah yang kaya akan makanan tradisional, salah satunya martabak bangka. Martabak ini pertama kali dibuat oleh suku imigran Tionghoa yang didatangkan oleh VOC ke Indonesia.****Pertama kali bikin martabak manis Bangka memakai teflon dan langsung berhasil itu adalah suatu prestasi tersendiri buat saya.🥰😍 Pengen salto tapi sudah jompo. 😅Resep mba Hani ini anti gagal, dan selalu bersarang cantik seperti yang abang-abang jual itu. Saya pakai tepung tapioka RoseBrand sehingga hasilnya renyah, kenyal, kokoh dan enak...🩷Ada tips biar bersarang :1. Pastikan soda kue aktif. Cirinya, kalau dimasukkan ke air dia berbusa.2. Dan waktu bikin adonan, usahakan membuat banyak gelembung di adonan. Campur adonan pakai whisk, dengan cara seperti aduk balik. Dari samping, ke bawah, ke atas. Intinya, bikin banyak gelembung di adonan.3. Takaran air harus pas. Kalau kurang, adonan agak keras, dan kalau kebanyakan air adonan encer sehingga jadi agak susah bersarang.4. Pastikan juga teflon sudah panas pada saat menuang adonan. Teflon dialasi seng/aluminium. (tutup kaleng bekas tempat kue). Supaya panasnya merata, dan bagian bawah martabak tidak mudah gosong.#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamDesserts2024 #PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024 #CPBaliAuthor2024_RatihBali #MartabakManisBangkaSource : mba Hani @cook_5164881https://cookpad.wasmer.app/id/r/7930412

Martabak manis ini merupakan makanan khas Bangka Belitung yang diciptakan warga keturunan Tionghoa (Hakka atau Khek). Nama asli makanan ini adalah Hok Lo Pan yang berarti kue orang Hok Lo.Taburan Hok Lo Pan atau martabak manis yg kita kenal sekarang ini pada waktu itu hanya berupa gula dan wijen sangrai, kemudian seiring dengan berjalannya waktu dimodifikasi dengan berbagai taburan bahan.Hok Lo Pan kemudian dikenal juga dengan sebutan kue rembulan (terang bulan) karena bentuknya yang bulat dan berwarna kuning mulai menyebar ke luar kota Bangka. Di kota Jakarta dan Bandung orang menyebutnya sebagai martabak manis, di Semarang orang menyebutnya Kue Bandung, di Pontianak namanya Apam Pinang, sedangkan di Medan orang menyebutnya Martabak Bangka.

Bikin semalem ini, kepengen ngemil jadinya bikin martabak red velvet. Pake coklat bubuknya usahakan yang berwarna merah yah jangan yang gelap seperti yang saya pakai, jadinya warna red velvet nya gak begitu keliatan, yang keliatan jelas warna coklatnya 😅

Alhamdulillah pertama kali berhasil buat Terang Bulan atau biasa disebut Martabak Manis...

Masih merasa kurang pinter kalo bikin jajanan yg pake ragi, kali ini saya nyoba bikin terang bulan atau martabak manis. Beberapa taun lalu pernah nyoba bikin tapi gagal karna nggak ngembang. Tapi kali ini, alhamdulillah ada kemajuan, adonannya bisa ngembang :). Resep adaptasi dari ci tintin rayner (ig: tintinrayner). Menurut saya resep ini udah recommended, rasa adonan terbulnya enak, lembut, kalo uda dingin nggak ngeras, dan layak jual ya. Oya selain resep yg pasti ada beberapa hal yg hrs diperhatikan. Pertama, Pan atau loyang yg dipake kalo bisa tebel biar panas merata karna sebelumnya saya pake pan tipis hasilnya jelek, warna kulit luar tidak rata. Kedua, loyang hrs benar2 panas saat adonan dituang, tandanya ada bunyi cesss panjang, kemudian api dikecilkan saat adonan mulai membentuk rongga2 di permukaan. Ketiga, sering2 mengocok adonan terutama sebelum dituang ke pan loyang dgn tujuan gelembung udara banyak yg masuk adonan, jadi adonan bisa membentuk tekstur sarang. Keempat, tekstur adonan jgn tll cair, kental yg tdk terlalu kental ( ya begitulah 😁), kalo adonan terlalu cair, kulit terbul nggak bisa renyah dan cepat lemes. Itu tadi beberapa tips yg saya tahu dan semoga membantu. Berikut resepnya:

Sore sore bikin cemilan yg manis dan gurih keju... Yg cepet ajah karena sdh sore jadi biar cepet isrirahat di dapurnya. Bikin yg simple untuk ambil bagian kegiatannya GadoGadoIndonesa26/02/21 (M.39 _GATNL)Source : Olive Bunda qanitahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10288773-terang-bulan-bangka-martabak-manis-bangka?invite_token=pPi8D99p8KhcAVVKa3cwEwz7&shared_at=1614342398#ImlekMegrahGadoGado#iMEGYouLoveMe#ImlekAsyik2021#GadoGadoIndonesia#MasakAsyik#GA_TheNextLevelBismilah