Cemilan yang satu ini lembut banget, anak anak pasti suka. Selagi bisa bikinkenapa mesti beli . Yuk kita buat cemilan sendiri.

Kue lumpur, salah satu kudapan tradisional yang termasuk dalam kelompok kue basah. Selain teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, kue ini juga legit dan gurih karena pengaruh dari pemakaian santan.Saya hanya pakai setengah resep dari resep dibawah, hasilnya udah banyak.

Bissmillah ini pertama kali nya saya membuat resep di cookpad, dan pertama kali juga saya membuat kue lumpur kentang. Ceritanya lagi musim ujan bingung beli cemilan susah, untung ada kentang di dapur jadi eksekusi lah si kue lumpur kentang ini 😊 rasanya manis gurih, lembut, anak2 dan suami suka 🥰

Banyak ahli sejarah mengungkapkan jika kue lumpur pertama kali diperkenalkan oleh orang Portugis saat menjajah Indonesia. Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut 'pasteis de nata'. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur.Nah, agar lebih merakyat, masyarakat akhirnya memodifikasi kue ini dengan berbagai tambahan bahan lokal.Yang paling populer yaitu ditambah kentang yg sudah ditumbuk halus.Teksturnya yang lembut, manis dan lumer di mulut. Hmm,, aku ngga bisa berpaling dari cemilan yang satu ini.Dan kue lumpur ini juga termasuk jajajan tradisional yang perlu kita lestarikan. Jangan sampai kalah dengan cemilan dari mancanegara.~ Indonesia Mendunia~Oh iya resep ini dari mba @dindaaryasetyariniResep aslinya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16138376#Cookies_Dinda#CookpadCommunity_Tangerang#Bakerpad_JajananTraditional#PejuangGoldenBatikApron

Biasanya bikin kue lumpur pake keju yang saya campur dalam adonan & utk topping (bisa cek resep lama saya Kue Lumpur Kentang Keju Nyuuuusss) karena suami suka banget dg cemilan satu ini.Di masa prihatin ini, bikin kue lumpur yang prihatin juga😊, dg 1 telur, minim margarin & tanpa keju. Ternyata memang #paporitnyasipapa banget, baik yg pake keju maupun tanpa keju.Begitu jadi...nggak pake lama, langsung endeus.#CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2.

Ternyata Kue Lumpur Kentang belum di bukukan di Cookpad. Biasanya kalo buat Kue Lumpur Kentang kan pakai santan. Ini saya pakai Fiber Creme. Ngurangin kolesterol😊.Ini kebetulan punya kentang dan lagi pengen buat makanan buat sore Paksu pulang kerja. Saya hanya buat 1/2 resep aja. Cetakannya teflon yang serbaguna diameter 6cm. Jadinya 20 buah. Lumayan banyak buat setengah resep. Sebagian malah bisa di bekal untuk sarapan besoknya ke kantor.Resep saya buat sesuai resep asli NCC ya.Recepie: NCC#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #kuelumpur #homemadelovers #kuelumpurkentang#kuebasah #kuetradisional #kentang #olahankentang

Bismillaah, Minggu ke-1 (Jumat, 5 Juni 2020)Sering banget jajan kue lumpur kentang ini, rasanya enak, gurih, manis dan legit. Teksturnya lembuut dan ga bikin eneg. Pas buka inbox, ada pesan cinta dari TehMin, weekend ini ada event #BandungSilihAsaan dengan tema olahan kentang. Ahaaa, langsung deh kepikiran buat kue lumpur kentang ini, buat ngobati kangen jajanan favorit. Dan ternyata hasil buatan sendiri lebih membahagiakan, hihi...☺. Hatur nuhun, inspirasi resepnya Teh Cony Septiani 🤗, punya saya mah ga di oven, langsung dipanggang di cetakannya. Rasanya bravo, sesuai ekspektasi.#BandungSilihAsaan_OlahanKentang#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#AuthorsBandungHebring

Kue ini adalah favorit nenek saya, jadi ketika ada acara 40 hari wafatnya. Saya buat untuk snack box isian nasi berkat. Ini resep untuk 1 kg ya, bisa buat setengah resep jika terlalu banyak.

Setelah beberapa kali buat kue lumpur dengan bahan yang berbeda yaitu ubi ungu dan labu kuning, kali ini nyoba dg bahan kentang. Suami paling suka ini dibanding bahan sebelumnya, katanya teksturnya lebih padat dan ngenyangin, hihihi. Kalau saya pribadi lebih suka yang labu kuning karena lebih lembut dan lumer dimulut. Kembali ke selera masing-masing ya, Bun. Monggo resepnya dari NCC hanya saya takar dg sendok (alasan lama: nggak punya timbangan) hehhehe

Sudah lama mau buat kue lumpur tapi apa daya selalu mager. Akhirnya diniatkan buat untuk cemilan keluarga di weekend. Ternyata jadi juga dan rasanya endulita😄. Makasih resepnya mba @antiekarmijo#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#Bakerpad_Community

Suka banget sm kue ini. Tp seringnya klo beli kurang lembut dan rasa kentangnya kurang. Jd coba bikin sendiri dan rasanya lembuut banget#PejuangGoldenApron3

Sudah sejak awal pekan ini, anak sulungku minta dibuatin kue lumpur untuk bekal sekolah. Kentang sudah dibeli, sudah dikukus pula, sudah dihaluskan juga. Tapi belum sempat untuk eksekusi.Dan aku pun teringat akan challenge Cookpad regional Depok. Tantangan kali ini adalah me-recook resep-resep dari Dapur Maya. Cuss lah ubek-ubek resepnya Dapur Maya, dan ketemu deh, ada 1 resep kue lumpur disana.Pagi-pagi, udah jadi deh kue lumpur pesanan Si Kakak untuk bekal sekolah, dengan menggunakan resep warisan keluarga Dapur Maya.Oh ya, ini resepnya plek-ketiplek sama resep yang ditayangkan di akun Cookpad Dapur Maya. Karena aku bikinnya cuma setengah resep, jadi yang aku tulis ulang adalah versi separuh resepnya. Aku juga ngga begitu suka dengan vanili, jadi aku skip deh pemakaiannya. Dan berhubung aku ngga punya stok kismis, jadi aku pakai pasta cokelat aja ^^Terima kasih atas resepnya ya, Dapur Maya ;*#RecookDepok_Maya#OneRecipeOneTree#CookpadCommunity_Depok