可以加少許鮮奶油會更濃！

#紅白料理 嘗試著用台灣當地的米來做出西式燉飯，雖然不是用生米下去煮（有一點偷吃步😆）但是也很美味喔！

食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43568873在咖哩醬中混合白醬使味道柔和，翻拌成泥的南瓜包覆著米飯，增添甜味與濃稠感~Q彈的蝦仁讓口感多一種層次，不知不覺就把整碗吃光光囉！ （4人份，1人份約400大卡） 訣竅提示1.為避免南瓜及綠花椰在翻拌過程中皆碎爛，故先將綠花椰及一半的南瓜撈起，最後再擺盤裝飾2.烹煮過程要不時翻拌米飯，才不會燒焦黏鍋3.可依喜好再加入魷魚圈、花枝塊及文蛤等海鮮，但建議海鮮最後加入，以避免久煮口感變老

#紅白料理焗烤，因為比較偏向西式料理，所以這道菜，大部份使用西式香料較多，生米跟龍蝦一起翻炒，讓米粒充分吸收龍蝦的香氣，鮮甜味，再用燉燜的方式，完成色，香，味俱全的龍蝦飯，再放上滿滿起司焗烤，絕對打動你的胃。

剩飯也可以做奶油燉飯喔！有了北海道濃湯塊非常方便，只要放入幾塊北海湯濃湯塊，馬上就是香醇白醬，再也不用另買奶油、麵粉與鮮奶炒白醬，又常常炒燒焦超麻煩。現在有了北海道濃湯塊煮出來的燉飯好吃極了，不用幾分鐘，道地的奶油燉飯登場。*更多我做的新手料理在這邊http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/2920934訣竅提示~好侍小咖大廚就是我~快來分享我的料理拿大獎喔食後感想小朋友超愛吃奶油白醬的，以前我都是用奶油炒麵粉，但技術不好，幾乎都失敗，又搞得鍋子黏鍋。現在我都用House北海道濃湯塊，超方便，又簡單，輕輕鬆鬆就變出好吃燉飯囉。且食材多變化，家裡有什麼放什麼，雞肉或海鮮都可以喔

以前煮過蝦子義式燉飯.改良版啊~.加點椰奶粉與番紅花.不僅去蝦子腥,更多提香甜味,香米吸滿蝦子鮮味,比蝦子好滋味囉^^*建議用阿根廷蝦.*高湯一定用熱的.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

滿滿蔬菜與優良蛋白質兼具，營養滿分！也是方便的便當菜唷！#甜椒 #蝦仁 #紅甜椒 #黃甜椒 #便當菜 #鳳梨蝦仁 #燉飯 #金廚獎 #yichen料理

簡單美味的一餐，一鍋到底！• 基本上材料、調味料皆隨喜，沒有固定比例• 用蝦頭即可煮出天然美味的高湯！• 因為是從生米開始煮所以需要比較多時間，若有剩飯可以更快速完成料理（燉煮時不用加太多水，避免飯煮太軟）• 生米燉飯重點 1：可以的話不要洗米，保留澱粉成品才有濃稠質地• 生米燉飯重點 2：加水燉煮前一定要先炒過米才會香• 生米燉飯重點 3：一定要等米吸收水份後才加下一次的高湯• 生米燉飯重點 4：燉煮過程中務必保持耐心😆 小火燉煮並持續攪拌• 若不吃辣可以直接省略辣椒醬，顏色相對沒這麼鮮豔但一樣好吃XD• 喜歡吃辣的可以另外加辣椒！多了不同層次的辣味（我用乾辣椒比較溫和也比較香）

Tip: 燉飯首推義大利米，沒有可用壽司米過水洗米一次就好，燉煮的過程中要不斷試米飯的硬度，不要過軟真是不好拿捏><蝦頭剝下放入高湯熬煮鮮味更佳🦐