Ilabulo
Ilabulo adalah penganan khas Gorontalo yang terbuat dari sagu dengan isian hati ampela dan kulit ayam dan dicampur dengan bumbu khas. Ilabulo asalnya dahulu adalah makanan para Raja. Pada waktu perang dahulu ketika dua kerajaan, Gorontalo dan Limboto bertikai maka dihidangkanlah makanan ini dihadapan kedua Raja yang sedang melakukan diplomasi. Sehingga ilabulo disebut sebagai totombowata atau makanan pemersatu. Ilabulo biasanya disajikan dalam acara pernikahan, khitanan atau acara adat lainnya. Namun penganan ini sudah banyak dijual sebagai jajanan di sekitar jalan-jalan di Gorontalo. Ilabulo bisa dimasak dengan dua cara yaitu langsung dibakar atau dikukus dulu baru dibakar.
#PekanInspirasi
#Pekan_JajananDaerah
#cookpadcommunity_gorontalo
Ilabulo
Ilabulo adalah penganan khas Gorontalo yang terbuat dari sagu dengan isian hati ampela dan kulit ayam dan dicampur dengan bumbu khas. Ilabulo asalnya dahulu adalah makanan para Raja. Pada waktu perang dahulu ketika dua kerajaan, Gorontalo dan Limboto bertikai maka dihidangkanlah makanan ini dihadapan kedua Raja yang sedang melakukan diplomasi. Sehingga ilabulo disebut sebagai totombowata atau makanan pemersatu. Ilabulo biasanya disajikan dalam acara pernikahan, khitanan atau acara adat lainnya. Namun penganan ini sudah banyak dijual sebagai jajanan di sekitar jalan-jalan di Gorontalo. Ilabulo bisa dimasak dengan dua cara yaitu langsung dibakar atau dikukus dulu baru dibakar.
#PekanInspirasi
#Pekan_JajananDaerah
#cookpadcommunity_gorontalo
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih jahe, sereh, merica dan cabe rawit. Setelah halus kemudian sisihkan.
- 2
Parut Kelapa. Kemudian campur dengan air sebanyak 500ml. Peras parutan kelapa untuk diambil santannya.
- 3
Iris tipis hati, ampela dan kulit ayam kemudian sisihkan dalam wadah terpisah. Campurkan bumbu halus tadi dengan jeroan ayam. Setelah itu tambahkan sagu. Kemudian aduk rata.
- 4
Setelah itu tuang santan sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan adonan. Tambahkan kaldu bubuk.
- 5
Ambil daun pisang. Potong menjadi beberapa bagian. Masukkan dua sendok makan adonan dan potongan telur rebus dalam daun pisang kemudian tutup dan lipat kedua sisinya.
- 6
Kemudian kukus hingga matang. Kalau mau dibakar ilabulo yang sudah dikukus diolesi dulu dengan minyak kemudian dibakar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tombouat atau ilabulo Tombouat atau ilabulo
Klu di daerah Buol prov.sulteng namanya tombouat di gorontalo ilabulo...terserahlah mau disebut apa yang jelas ini enakkkkk...
-
RESEP ILABULO /INAMBAL RESEP ILABULO /INAMBAL
Ilabulo masakan khas Gorontalo lebih enak di makan panas2 sesuai namanya dalam bahasa Gorontalo Ilabulo=ilalo wobuwobulo.Di Kotamobagu/Bolmong juga ada makanan ini, masyarakat Mongondow menyebutnya Inambal.Di tempatmu adakah makanan ini? Apa namanya? 😍Ilabulo bisa hanya sebagai cemilan, bisa juga untuk jadi lauk bersama nasi
-
Ilabulo atau Tombouat khas Gorontalo Ilabulo atau Tombouat khas Gorontalo
Tiap tahun pindah dinas, sekarang di Gorontalo. Provinsi pemekaran Sulawesi Utara thn 2000, alhamdulillah, pas dapet wilayah yg terkenal dgn kulinernya bisa belajar byk.,cuz lsg jajan utk dapet gambaran rasa dan nyoba buat.Beli prtama kali ilabulo dikedai nasi kuning samping kedai saraba depan sentra batu akik Gorontalo.Yg pertama warnanya hitam,stlah browsing trnyata isiny ati ampela, tapi kali yg kdua sy beli merah transparan, rasa isiny ky ikan. Tapi browsing2 isinya ayam&ati ampela semua,bbrapa ada tambahan telur. Mungkin lidah sy salah beda in ikan dan ayam🤔🤔atau ada yg isian ikan tapi beda namany, Nanti kita cari tau.Resep asliny pakai tepung sagu, ini mama maya pakai tapioka, blum tau beli tepung sagu dmn,,baru 3minggu diGto.Liat di tbk adany tapioka. Blm nyari dipasar siy. Tapi brdasarkn.pengalaman klo utk yg diolah bisa substitusi sagu dgn tapioka, kcuali utk bberapa makann sprti kue sagu. Yaiyalah nanti namanya bukan kue sagu klo diganti tapioka😁Dan bener, alhamdulillah hasilny mirip.Dan ini ga pake ati ampela, tapi pake ikan tuna panggang, krn kmaren bikin sate tuna over grilled,ancur😅 ya sudahlah,manfaatkan, nasi sdh jd bubur, tinggal dibuat bubur ayam eh maksudnya diolah jd ilabulo. Ini gluten free yak Mak!! sehat bingit!!Cocok utk yg diet Keto. #kenyalkenyol #cookpadcomunity_Gorontalo
-
Maqluba Maqluba
Middle eastern food tepatnya makanan mewah di Palestina, Lebanon dan Syria. Bikinnya Unik. Maqluba di bahasa arab artinya “upside down” jadi setelah matang, di balikin makanan sepanci nya haha.😬Maqluba or Maqlooba is a traditional Syrian, Iraqi, Palestinian, and Jordanian dish served throughout the Levant. It consists of meat, rice, and fried vegetables placed in a pot which is flipped upside down when served, hence the name maqluba, which translates literally as "upside-down." (Wikipedia)
-
Imdomie Labil Imdomie Labil
aku sebut ini indomie labil karna ini indomie goreng tapi aku masak kuah pedas.. jadi labil karna mie goreng tp koq direbus 😄😃
-
Iwel-iwel lidaya Iwel-iwel lidaya
Besok acara turun tanah nya keponakan ku🤗 acara baby kan identik dengan Iwel Iwel biar anaknya patuh sama orang tua ..iwel-iwel berasal dari bahasa Arab "waliwalidayya "#5resepterbaruku
-
Iwel-Iwel bayi Iwel-Iwel bayi
Ini orang Jawa Timur untuk acara sepasar, selapan, 3 lapan, 7 lapan sama setahunan bayi..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)