Blackforest ala ncc

Mien
Mien @mien77
Yogyakarta

Si kecil ultah minta dibikinin blackforest..saya coba pake resepnya bu Fatmah NCC
Hasilnya bener2 moist dan nyoklat,anak saya suka...Alhamdulillah

Blackforest ala ncc

Si kecil ultah minta dibikinin blackforest..saya coba pake resepnya bu Fatmah NCC
Hasilnya bener2 moist dan nyoklat,anak saya suka...Alhamdulillah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 8 butirtelur ukuran sedang
  3. 200 grgula pasir
  4. 1 sdmemulsifier(me SP)
  5. 1/4 sdtvanili(me 1 sdt pasta vanili)
  6. Bahan B:
  7. 60 grcoklat bubuk
  8. 40 grmaizena
  9. 100 grterigu(me segitiga)
  10. 1 sdtbaking powder(tambahan dari saya,resep asli tdk pakai)
  11. Bahan C:
  12. 100 grmargarin,lelehkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan B,sisihkan

  2. 2

    Kocok dgn speed rendah telur,vanili dan gula hingga berbusa dan gula larut,lalu masukkan SP naikkan speed ke lbh tinggi,kocok hingga adonan mengembang,kental dan berjejak

  3. 3

    Turunkan ke speed paling rendah,masukkan campuran bahan B,sambil diayak dlm 3 tahap hingga rata...matikan mixer

  4. 4

    Tuangkan margarin cair lalu aduk balik dgn spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tdk ada margarin yg mengendap

  5. 5

    Tuang kedalam loyang yg sdh dioles margarin dan dilapisi baking paper..saya menggunakan 2 loyang persegi ukuran 20x20 cm agar bisa dibuat layer😊panggang dgn api sedang(me suhu 160 derajat) hingga matang(tes tusuk)

  6. 6

    Setelah matang keluarkan dr oven,lalu balik diatas cooling rack..biarkan hingga benar2 dingin

  7. 7

    Balikkan,lalu oles dgn simple syrup,kemudian baru kasih buttercream baru ditumpuk dgn layer satunya lalu oles lagi dgn simple syrup dan buttercream lagi dan hias sesuai selera😉

  8. 8

    Resep simple syrup:didihkan 50gr gula pasir+150ml air hingga gula larut dan agak kental...utk mendapatkan layer yg sama tebalnya,sblm adonan dituang kedalam loyang saya timbang sama rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mien
Mien @mien77
pada
Yogyakarta
Memasak adalah obat stress paling mujarab..
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa