在炎熱夏天最受歡迎的就是冰涼點心了。用宏基【真蜂】蜂蜜醋製成醋凍，清爽酸甜口感，開胃又消暑。不添加糖或其他化學添加物，媽媽自已在家就可動手做，小孩吃的開心又健康!!訣竅提示宏基【真蜂】蜂蜜醋純手工古法釀造，特選頂級蜂蜜發酵醞釀靜置三年熟成，絕不添加糖或其他化學添加物，線上訂購：http://www.hgbees.com.tw 

#真果食希望手作坊 #紅骨仙草燉包 #仙草料理食譜

#金廚獎#奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。開學了，小人兒們只剩週末可以上親子自學烘焙課，授課老師決定來上一堂freestyle 懶人料理🤣。大家不妨試試！

收藏了很多甜點食譜書的好處在於它們真的是好賞心悅目，隨意拿起來翻翻，裡頭的美麗圖片與光用想像就讓人垂涎的各式甜美口味就能讓人精神振奮、心情大好。壞處，當然就在於減肥永遠是明天的事那般無止盡的饞 XD 舉凡卡士達類、幕斯、泡芙、海綿和巧克力，沒有一樣不讓人無比動心啊...今年上半年迷上鮮奶油蛋糕捲，陸陸續續做了幾十個有，大多以水果內餡為主，也嘗試了芋頭、栗子和紅豆這些東方甜品的口味。不過做膩蛋糕捲總想試試新花招，於是決定了做做看外型真的很討喜的夏洛特 ♥夏洛特原本最經典的應該算是洋梨風味的，佐上糖煮醬汁做的巴巴露亞（Bavarian cream）和手指餅乾（分蛋海綿蛋糕麵糊）製成的外殼，看起來複雜其實很簡單做起來沒壓力，所以學會了會有一點欲罷不能，因為不必花費太多力氣，就可以做出看起來很可愛的甜點！訣竅提示實際的製作時間只要一個多小時，但冰鎮等巴巴露亞凝固需要約半天的時間，所以如果隔天要下午茶，可以前晚就做好，這樣當天才不會手忙腳亂 ^^

#金廚獎熱熱的夏天可以吃點冰涼果凍實在太幸福了自己做可以低糖且高纖健康滿點歐歐歐～

把上次難吃的水蜜桃糖漬之後用來做成的蜜桃果凍水蜜桃改成其他水果也可以-沒有果凍粉以吉利丁片代替

用上次買的關西仙草粉，後說太冷不煮。現夏天若煮成水沒人吃，為做布丁買整盒吉利丁粉，來做果凍。比菜研還軟。加入吉利丁粉，夏天做給家人吃說退火，於是做第二回。

外面的仙草凍都有加糖自己糖少一點

#金廚獎從親戚那兒得到仙草茶沖泡包還附了太白粉包想說既然可以做燒仙草那做成仙草凍就不成問題吧！果然官網上就有做法雖然很簡單還是跟大家分享一下🙂

溫和的仙草凍，擠上打發奶油，最後輕輕放上一顆快要結束產季的高山草莓當點綴，這樣的甜點溫度，很適合春天。食後感想簡單方便製作的仙草凍，擠上鮮奶油，加上一顆鮮紅欲滴的草莓，頓時就豪華了起來，有著視覺與味覺的雙重享受呢！

超簡單的步驟，做出來的仙草凍比用果凍粉做出來的嫩。小孩想吃隨時都可以做，又快又簡便。#懷舊餐桌

夏天冰涼的小品總是消暑的主角！動動手來組合一下，仙草凍+西米露和香甜的牛奶，不同口感混搭出的清涼，吸管呼嚕嚕的送進嘴裡，好吃、好玩、有趣又新鮮！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想Mia家會用吸管來食用，稀哩呼嚕得很有趣喔！