西米露仙草凍
夏天冰涼的小品總是消暑的主角！
動動手來組合一下，
仙草凍+西米露和香甜的牛奶，
不同口感混搭出的清涼，
吸管呼嚕嚕的送進嘴裡，
好吃、好玩、有趣又新鮮！
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
訣竅提示
Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。
所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！
西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食後感想
Mia家會用吸管來食用，稀哩呼嚕得很有趣喔！
西米露仙草凍
夏天冰涼的小品總是消暑的主角！
動動手來組合一下，
仙草凍+西米露和香甜的牛奶，
不同口感混搭出的清涼，
吸管呼嚕嚕的送進嘴裡，
好吃、好玩、有趣又新鮮！
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訣竅提示
Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。
所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！
西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。
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食後感想
Mia家會用吸管來食用，稀哩呼嚕得很有趣喔！
料理步驟
- 1
仙草液+適量糖+吉利t 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後，入冰箱冷藏凝固。
- 2
(食用前)滾水煮西谷米5分鐘，熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(ro水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
- 3
從冰箱拿出仙草凍，倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。
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慶祝台灣建國百年，國旗設計的料理革命尚未成功>"< 先來分享一下台灣道地好滋味：仙草凍與杏仁凍的搭配，吃刨冰時不可缺少的角色，在國外下雪時木不子特別懷念的滋味！身邊許多朋友都在討論要去上海世博，自己對上海世博最肖想的還是那些異國美食！哈哈完全就是個愛吃鬼～～～跟大家分享一道很台灣的甜點^^對你來說台灣是什麼味道呢？訣竅提示1.吉利T在40度左右即可凝固，所以常溫下便會凝固。如果想加速凝固，可準備一盆冰水將容器放置於盆中加入降溫。2.組合步驟中填入杏仁凍液的動作，請一匙一匙慢慢加入，避免杏仁凍液淹到鮮草凍，如果真的發生請將台灣仙草凍取起，以飲用水輕輕沖洗，再慢慢將之放回杯中。3.台灣模型在各大烘培材料行都可找到。其他模型操作方法皆相同。4.吉利T=果凍粉 不是吉利丁。食後感想食用前淋上煉乳或蜂蜜，幸福的台灣滋味隨手可得！
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#關西農會仙草粉這款關西仙草粉是我出國會帶的一樣家鄉味的甜點。這邊是依照包裝上指示依水500g：3g仙草粉比例下去做的。濃度都可以再依照個人喜歡的口味做調整：）
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