Croquetas
Paso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
Corta el ají, la cebolla y el ajo en pedazos pequeños.
- 3
Pon los sazones en una cazuela, echa un poco de aceite y sofríelos por unos 3 minutos, hasta que los sazones estén dorados.
- 4
Echa todos los ingredientes y el agua también, menos el polvo de empanizar. Calienta a candela media.
- 5
Revolver hasta los 7 minutos cuando toques la masa y no se te pegue a los dedos. (No pares de revolver porque se te puede pegar a la cazuela o demorarse más en cocinar)
- 6
Preparar las cosas para empanizar mientras se enfría la masa.
- 7
Echar un poco de aceite en las manos para que no se te pegue la masa. Coges un poco de masa y empiezas a abrir y cerrar la mano moviéndolas, después la amasas en forma de croqueta. Después las empanizas.
- 8
Freír hasta que estén doraditas. Más o menos 4-5 minutos. La grasa tiene que estar bien caliente porque si no se desbaratan.
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