Ayam goreng kremes padang

Muthia
Muthia @mutdwinur
Wageningen Netherland

Anak saya suka sekali ayam goreng. Salah satunya bumbu ayam goreng di resto padang yg lezat dan gurih. Namun sayang biasanya daging ayamnya keras dan terlalu kering. Kali ini saya coba buat sendiri agar ayamnya masih tetap empuk dan lembut dengan kremesan gurih yang melimpah. Jangan lupa beri tahu saya jika teman-teman sudah recook yaa, Selamat mencoba! 🥰

Ayam goreng kremes padang

91 orang berencana membuat resep ini

Anak saya suka sekali ayam goreng. Salah satunya bumbu ayam goreng di resto padang yg lezat dan gurih. Namun sayang biasanya daging ayamnya keras dan terlalu kering. Kali ini saya coba buat sendiri agar ayamnya masih tetap empuk dan lembut dengan kremesan gurih yang melimpah. Jangan lupa beri tahu saya jika teman-teman sudah recook yaa, Selamat mencoba! 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 300 mlair
  6. 2 butirtelur
  7. 1/2 sdtkaldu jamur/ penyedap (boleh skip)
  8. 1 sdmgaram
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2-3 cmkunyit
  14. 1 sdmketumbar biji/bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtkaldu jamur/ penyedap (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu halus, garam, dan daun jeruk yg sudah disobek kecil-kecil. Simpan dalam kulkas, minimal 1 jam

  2. 2

    Masak ayam dengan air, bersama dengan sereh dan daun salam. Hingga daging ayam empuk.

  3. 3

    Pindahkan ayam ke wadah lain sementara sisa air ungkepan masih di dalam wajan. Kecilkan api, tuang telur, lalu aduk dengan cepat sehingga telur tidak menggumpal. Masak terus hingga air menyusut.

  4. 4

    Goreng ayam dan kremesan terpisah. Jika ingin disimpan di freezer, simpan jadi satu ayam dan bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muthia
Muthia @mutdwinur
pada
Wageningen Netherland

Komentar

Resep Serupa