Pisto manchego Almodóvar

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Esta es una receta del año 1985, que hizo Pedro Almodovar para un programa de cocina de televisión, lleva una variante que son los calabacines y la cebolla, pero lo demas es todo igual.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 8filetes de lomo de cerdo
  2. 1cebolla gorda
  3. 1pimiento, puede ser verde o rojo, o mitad y mitad
  4. 1calabacin grande
  5. 1 kgtomates maduros
  6. aceite de oliva y sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y en primer lugar freimos la carne con sal, cuando este la apartamos.

  2. 2

    En el aceite que ha quedado freimos en primer lugar la cebolla troceadita hasta que este transparente, añadimos el calabacín trocedito, y cuando esta tierno añadimos los pimientos troceados pequeñitos, dejamos hacer.

  3. 3

    Cuando este apartamos todo, lo ponemos con la carne, y en el aceite que ha quedado freimos el tomate rallado, hasta que este frito, entonces añadimos todo lo que habiamos apartado, sazonamos, mezclamos bien y servimos calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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