Brownies Cake Kukus Putih Telur Lembut & Nyoklat

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Bismillah, punya banyak stok putih telur di freezer sisa buat bolu yg cuma pake kutelnya. Putelnya dari 1kg telur kebayang byknya. Saya sudah buat cake browni imi 2× ini. Ayo manfaatkan putih telur jadi cake coklat yg lembut dan nyoklat, saya jadikan cake potong biar langsung ambil dan dinikmati. Bisa buat ide jualan loh...

Brownies Cake Kukus Putih Telur Lembut & Nyoklat

Bismillah, punya banyak stok putih telur di freezer sisa buat bolu yg cuma pake kutelnya. Putelnya dari 1kg telur kebayang byknya. Saya sudah buat cake browni imi 2× ini. Ayo manfaatkan putih telur jadi cake coklat yg lembut dan nyoklat, saya jadikan cake potong biar langsung ambil dan dinikmati. Bisa buat ide jualan loh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 360 gramputih telur
  2. 180 gramgula pasir
  3. 1 sdtsp
  4. 140 gramterigu kunci
  5. 30 gramcoklat bubuk (sy : van houten)
  6. 100 gramdcc / coklat batang (sy : colatta)
  7. 120 mlminyak goreng
  8. 3 sdmskm (sy : frisian flag coklat)

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan dcc dgn metode double boiler jadi wadah berisi dcc diletakkan di atas panci berisi air mendidih dgn api sedang. Setelah meleleh semua,matikan api. Dan stlh agak hangat masukkan minyak dan skm. di foto ini saya pakai skm putih waktu buat yg pertama kali. Yg kedua yg pake skm coklat ngga ke foto.

  2. 2

    Mixer gula dan putih telur sampai berbuih dan gula benar benar larut. Baru masukkan sp, mixer lagi sampai mengembang putih kental berjejak. Setelah itu tuang ayakan terigu dan coklat bubuk, mixer speed rendah sampai rata.

  3. 3

    Tuang cairan coklat ke dalam adonan putih. Aduk balik rata. Kalau ingin cepat homogen/menyatu, bisa pakai metode pancing ya. Ambil beberapa sendok adonan putih ke cairan coklat, aduk rata. Baru masukkan campuran ke adonan putih, baru di aduk balik rata. Jangan sampai ada cairan coklat dan minyak yg belum tercampur. Nanti bisa bantat ya.

  4. 4

    Tuang ke dalam loyang 20×20 atau 24×24. Kalau 18×18 trlalu tebal nantinya. Karena mau saya jadikan cake potong. Pakai loyang tulban atau bulat jg bisa. Masukkan ke dalam dandang berisi air yg sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit /sampai matang.

  5. 5

    Setelah matang, angkat dan dinginkan. Itu yg tengah terkena tetesan uap air tp ngga begitu merubah adonan. Padahal sudah ditutup dg kain. Potong pinggiran cake. Potong dan hias cake sesuai selera. SElamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar (8)

Imas Aulia N
Imas Aulia N @ImasAuliaN19
bun kalau gapake dcc bisa ga ya ? soalnya aku mau cb trs mau aku jual jg, soalnya klo bikin donat putih telornya gakepake suka kebuang

Resep Serupa