Mie Ayam Homemade (Part 2)
Ini resep mie basahnya ya moms, uda cucok banget pake ni resep, asli kenyal memuaskan, nih ada tips biar kenyalnya pas :
1. Adonan ga boleh kelembekan, air sesuai resep aja, agak2 keras biarin, jangan tergoda utk tambahin air, tar pas digilas berkali2 juga halus sendiri
2. Rebus mie nya jangan lama moms, cukup masukin pas air mendidih, tambahi potongan sawi, tunggu mendidih lagi sebentar, trus langsung angkat.
Oya, resep ini terinspirasi dari Cilmelda (Cookpad) dan Sobat Dapur (Youtube), dg sedikit modifikasi. Yuk cuuusss resepnya..
Mie Ayam Homemade (Part 2)
Ini resep mie basahnya ya moms, uda cucok banget pake ni resep, asli kenyal memuaskan, nih ada tips biar kenyalnya pas :
1. Adonan ga boleh kelembekan, air sesuai resep aja, agak2 keras biarin, jangan tergoda utk tambahin air, tar pas digilas berkali2 juga halus sendiri
2. Rebus mie nya jangan lama moms, cukup masukin pas air mendidih, tambahi potongan sawi, tunggu mendidih lagi sebentar, trus langsung angkat.
Oya, resep ini terinspirasi dari Cilmelda (Cookpad) dan Sobat Dapur (Youtube), dg sedikit modifikasi. Yuk cuuusss resepnya..
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu dan garam, aduk rata
- 2
Masukkan telur, minyak, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok, aduk sampai berbutir2
- 3
Lanjutkan menguleni dengan tangan, tidak perlu kalis, cukup tercampur menyatu saja, bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan istirahatkan 15 menit
- 4
Siapkan mesin gilas/pasta maker.
- 5
Bagi adonan menjadi 8 porsi. Ambil 1 bagian lalu pipihkan dengan tangan, baru gilas dengan mesin secara bertahap, mulai dari ketebalan nomor 2, 4, sampai 6 (nomor 6 ketebalan mie paling pas, sesuaikan dengan selera). Gilas dan lipat beberapa kali sampai cukup halus, jangan lupa taburi permukaannya dengan tepung tapioka supaya tidak lengket
- 6
Setelah ketebalan nomor 6, gilas ke gilasan mie kecil, gulung rapi untuk 1 porsi mie. Mie siap dipakai.
- 7
Jika belum mau dipakai, simpan dalam kulkas dg cara masukkan dalam wadah lunch box/tupperware, sebelumnya alasi bgian dasar dg 2 lembar tissue, tata mie, lalu tutup atasnya dg 1 lembar tissue lagi, baru tutup dg tutup wadah. Ganti tissue atas tiap malam. Pakai cara ini dijamin mie awet berhari2 smpai habis 😁
Resep Serupa
-
Mie ayam home made (part 2) Mie ayam home made (part 2)
Part 1 untuk resep mie home made, part 2 ini untuk resep pangsit home made..
-
Mie Ayam Homemade (Part 1) Mie Ayam Homemade (Part 1)
Ini post resep utk bumbu2 dan topping ayamnya ya moms. Untuk resep mie basahnya bisa cek ke part 2.Seneng deh akhirnya bisa bikin mie ayam beneran rasa abang2 mie ayam, tambah ceker yang hasil akhirnya empuuuk banget, bumbu manis gurih meresap, enakkk moms, coba deh..Resep topping ayamnya terinspirasi dari Ci XandersKitchen (Cookpad). Yuk coba bikin dijamin seneng deh.
-
Mie Ayam Homemade (II) Mie Ayam Homemade (II)
Di saat lebaran, org pd sibuk buat makanan khas lebaran. Klo saya, mana pernah masak² saat lebaran. Bs libur masak, krn gak pernah d rmh saat lebaran.. Hahay.. Numpang makan tempat mama & mertua aja + lebaran tempat keluarga. Plg² di bekalii makanan.. Nikmat nyaa 😊 Jd percuma aja masak, ga ada yg makan.. Yee kann..Hr ke-3 saat mertua lebaran k rmh.. Baruu dee buat mie ayam aja. Sekalian buat meramaikan #GASpesialRamadanPeDa dari #GenkPejuangDapur 😊#PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Sumbar
-
Mie ayam home made (part 3) Mie ayam home made (part 3)
Part 1 untuk resep mie telur home made, part 2 untuk pangsit goreng home made, nah di resep part 3 ini untuk resep topping ayamnya -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Resep mie ini enak kenyalnya pas. Takaran airnya feeling sih menurut aku. Tapi gak jauh dari takaran yang aku kasih.Untuk toppingnya aku buat ala cina gt karena aku lebih suka yang model gini.
-
Mie ayam home made part 1 Mie ayam home made part 1
Si sulung suka banget sama yg namanya mie. Jadi biar mie nya sehat kita buat sendiri.. -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Nah kali ini saya buat mie nya pakek adonan sendiri berhubung punya gilingan mie jadi ya buat mie sehat tanpa pengawet dan micin. Special diresep saya mie nya home made 🍲 .So let check this out 😊😉
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kangen jajan mie ayam abang2 langganan, mau jajan di luar juga kudu mikir berkali2 keluar nya dimasa2 kya gini...Yaa sudahlah mengobati rasa kangen itu kita coba bikin az sndr ala2 rumahan😁
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Cuaca dingin pas ujan2 gini enaknya makan yang anget2, saya coba bikin mie ayam aja deh buat makan siang. Kebetulan masih ada stok bumbu kuah bakso mamasuka udah lama gak dipake, daripada nanti keburu expired saya pake buat bikin kuah mie aja. Untuk topping ayam sama mie ayamnya saya pake resep mba Putri Dewi AR, untuk kuahnya saya bikin ala saya sendiri, hehe. Oh iya karena belum ada alat pembuat mie/pasta jadi mie nya saya pake mie telur aja yang instan, hehe. Tapi pakai mie telur ternyata enak juga loh, kenyalnya pas menurut saya. Ditambah kuah sama topping tambah mantap😍😂.
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kelihatannya ribet dan panjang banget moms bahannya, tapi enggak kok kalo sudah dibaca aplgi dijalani, asal ada niat dan bahan...moms cuman perlu beli ayam, sawi, mie basah dan bumbu pawon hihiIni resep dari ortuku yg dulunya pedagang mie ayam moms...enak bngt, lebih sehat dan puas kan klo bikin sendiri#FestivalRamadanCookpad
-
Mie ayam home made (part 4) Mie ayam home made (part 4)
Part 1: mie telur home made, part 2: pangsit goreng home made, part 3: toping ayam, part 4 ini resep untuk minyak bawang, sebagai pelengkap makan mie ayamnya, next untuk resep bakso home made yaa -
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
mie ayam homemade.. buatan sendiri lebih mantap, lebih irit dan lebih sehat tanpa bahan pengawet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar