Rica rica balungan ayam

Dapur Mommy
Dapur Mommy @cook_9879567
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgbalungan ayam (potong2)
  2. 1 batangdaun bawang (potong panjang)
  3. 1 batangsereh (geprek)
  4. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  5. 3 lembardaun jeruk (iris halus)
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 butirgula jawa (sisir)
  9. secukupnyaKecap manis
  10. secukupnyaGula pasir
  11. Kaldu bubuk / penyedap (bila suka)
  12. secukupnyaLada bubuk
  13. secukupnyaAir
  14. 2-3 sdmminyak goreng
  15. Bumbu halus :
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. sesuai seleraCabe merah keriting
  20. sesuai seleraCabe rawit merah
  21. 1 ruas jarijahe
  22. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun bawang hingga harum. Masukkan tulang ayam, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan air sampai tulang terendam. Masukkan semua bumbu2. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mommy
Dapur Mommy @cook_9879567
pada

Komentar

Resep Serupa