Source ci @frielinggasit dg penyesuaianMapo tahu di sebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris, adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari propinsi Sichuan (Wikipedia)Penghujung bulan November masih bersama komunitas paders anniversary... Doa terbaiknya ga lain2 buat komunitas kesayangan... Semoga komunitas paders semakin di depan (bukan iklan yamaha) 😂Goda party nya duet bareng mamak kece dari bali mak @oliveiafaizin . Dan hasil dari mystery box pilihan kami adalah bahan baku Tahu... Sesuai kesepakatan saya membuat masakan internasional dan mak oliv masakan lokal.Terimakasih sudah berkenan partneran sama ku ya mak. Mohon maaf banyak kurangnya 🙏Kitchen hack ala saya... Menyimpan daun bawang agar awet dengan cara : cuci bersih daun bawang, lalu tiriskan, keringkan dengan tissue dapur. Kemudian di iris-iris. Simpan dalam wadah kedap udara yang di alasi kertas hvs atau tissue dapur. Simpan dalam freezer. Bisa tahan sampai dua minggu#GodaParty_Spesial#Godapaders_2022#komunitaspaders#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang

Sbnrnya lagi sering ga smpat masak n malah lagi ga selera pgn makan apa, untungnya punya bahan2 dan stock sambal yg bisa di buat masakan cepat n simple seperti ini, mapo tofu ini aku buatnya pakai chili garlic oil yg selalu aku stock utk salah satu sambal dirumah.#PejuangGoldenBatikApron

Kali ini belajar masak tofu biar ga makan tahu goreng mulu emm. Ini masakan Szechuan (biasanya yg banyak minyaknya), tapi semua ttep tergantung selera lah. Saya share resepnya ya, terus terang sih ini bahannya mudah banget dan ada di sekitar kita kok. ❤️

Aslinya pake tofu, tapi karena keuangan lagi prihatin ya diganti tahu sutra 🤣🤣🤣

Kreasi egg tofu (tahu Jepang) dengan daging cincang 😊

Sumber: Madewithlaudengan modifikasi

Mari kita kembali 180 tahun dari sekarang tepatnya tahun 1862 zaman dinasti Qing. Pada saat itu seorang pemuda bernama Chen Chunfu dan istrinya memiliki restoran kecil di jembatan Wanfu. Letaknya di pinggiran utara kota Chengdu di provinsi Sichuan.Istri Chen sangat pandai memasak dan memiliki menu andalan tumis buncis pedas. Restoran milik mereka sangat digemari oleh pedagang yang berlalu lalang. Beberapa pedagang yang makan di restoran milik pasangan Chen tersebut sering meminta tambahan tahu dan juga daging. Mulai dari sinilah istri Chen mulai belajar untuk mengolah hidangan modifikasi sesuai permintaan para tamunya.Akhirnya Nyonya Chen menciptakan resep Mapo Tofu dengan cara menambahkan daging sapi ke dalam masakannya dengan memperhatikan suhu api untuk memasak. Kemudian ia memotong tahu menjadi beberapa bagian, direbus selama beberapa menit hingga menjadi lembut.Masakan yang dihasilkan oleh Nyonya Chen memiliki aroma, rasa pedas, suhu panas, segar, dan juga lembut. Para pedagang yang melewati wilayah itu selalu menyisihkan uang mereka untuk bisa menikmati hidangan khas dari Nyonya Chen ini.Nama dari Mapo Tofu sendiri sangatlah unik, berasal dari ciri khas Nyonya Chen. Ia memiliki bopeng di wajah dan juga berumur tua. Jadi nama hidangan ini berasal dari ‘ma’ (bopeng) dan ‘po’ (wanita tua). Filosofi dari makanan ini adalah ‘semakin sederhana, semakin baik’.Happy Cooking 😘#GenerasiAprontis#GATA

Jadi sering masak karena lagi karantina di rumah. Jdi makicop.

Source : frielingga sit

Karna tenggorokan aku kemarin gak enak sempet bapil juga pengen makan yang hangat - hangat dan pedes dikit biar flunya mereda. Karna di kalimantan ini gak ada supermarket gitu sedih aku ganti silken tofunya pakek tahu jepang. Maklumi ya

Bismillah...Hanya penasaran intinya.. dlu pernah dikasih sama tetangga Chinese saat masih kerja di Pekanbaru.. rasanya emang endes bgt.. kali ini aq coba ngulik resep.. ya..trnyata emang beda ya..masakan orang sm masakan sendiri yg ala ala.. hehehe..tp masih bisa dimakan kok.. heheheSumber slicecutecake