Kupas buah mangga kemudian serut menggunakan serutan dan cuci bersih bersama nanas menggunakan air matang tiriskan (nanas madunya sudah di potong kecil kecil pada saat dibeli)

Haluskan bumbu cabai rawit,cabai keriting dan terasi (saya pakai 1/2 terasi dan tambahkan air sesuai selera (boleh blender/uleg)

Masak bumbu halus tambahkan 1 sdm garam,3 sdm gula pasir,asam jawa dan perasan jeruk lemon hingga mendidih dan bau cabai hilang kemudian koreksi rasa jika sudah pas saring kuah nya dari biji cabai tuangkan ke dalam wadah yang sudah berisi buah tunggu sampai hawa panasnya hilang masukan kulkas diamkan selama 3 jam dan siap di hidangkan