Perkedel Bakso

Nurma Hidayat
Nurma Hidayat @cook_2539775
Jakarta Timur

Karena mulai eneg melihat aneka masakan daging qurban yang mayoritas bersantan, akhirnya cari2 resep di cookpad bahan dari daging tapi bisa juga dikonsumsi anak2. Jadilah resep ini hasil kreasi dari cookpad (maaf lupa dari bunda siapa) dan modifikasi saya sendiri dengan mengganti tepung terigu ke tepung maizena serta menambahkan sayuran, Alhamdulillah pertama kali buat, anak langsung suka dan ini eksekusi kedua karena anak minta lagi 😉

( gambar tampilan perkedel sebelum digoreng ya..)

Perkedel Bakso

6 orang berencana membuat resep ini

Karena mulai eneg melihat aneka masakan daging qurban yang mayoritas bersantan, akhirnya cari2 resep di cookpad bahan dari daging tapi bisa juga dikonsumsi anak2. Jadilah resep ini hasil kreasi dari cookpad (maaf lupa dari bunda siapa) dan modifikasi saya sendiri dengan mengganti tepung terigu ke tepung maizena serta menambahkan sayuran, Alhamdulillah pertama kali buat, anak langsung suka dan ini eksekusi kedua karena anak minta lagi 😉

( gambar tampilan perkedel sebelum digoreng ya..)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi giling
  2. 3 sdmtepung maizena
  3. 3 siungbawang putih ukuran besar
  4. 3 siungbawang merah ukuran besar
  5. Daun bawang iris tipis sesuai selera
  6. 1 buahwortel ukuran besar
  7. 4 buahkentang ukuran sedang
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtpenyedap rasa
  11. 1 sdmmargarin
  12. 1/2 sachetsusu dancow putih bubuk
  13. 75 mlair
  14. 1/4 blokkeju ukuran standar
  15. 2 butirTelur
  16. secukupnyaTepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, bersihkan, potong. Rebus hingga matang kemudian haluskan

  2. 2

    Parut wortel dan keju

  3. 3

    Haluskan bawang merah dan putih

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan margarin, tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, wortel, keju, daging, daun bawang. Aduk2 dengan merata supaya daging tidak bergerindil.

  5. 5

    Setelah merata tambahkan susu yang sudah dicampur dengan air, campurkan tepung maizena, aduk kembali hingga merata sampai adonan tidak lengket.

  6. 6

    Diamkan adonan sebentar, bentuk bulat2 jika sudah tidak panas.

  7. 7

    Kocok telur, masukkan adonan yg sudah bulat kedalam telur lalu tepung roti. (saya ulang 2x supaya tepung roti lbh banyak yang menempel)

  8. 8

    Perkedel bakso siap digoreng. Bisa langsung digoreng/ masukkan dulu ke dalam frezer supaya lebih OK.

  9. 9

    Sisa adonan bisa disimpan difreezer jika tidak ingin digoreng semua langsung. Bisa untuk stok (2 mnggu masih OK).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurma Hidayat
Nurma Hidayat @cook_2539775
pada
Jakarta Timur
menjahit adalah hoby yang dibayar (@meema.menjahit), memasak terkadang menjadi keharusan 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa